Πώς να μετρήσετε τη Περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού

Η ζύμωση έχει τελειώσει και είστε έτοιμοι να εμφιαλώνουν το κρασί που έχουν προσεκτικά ανατροφή. Η γεύση είναι σωστό, αλλά δεν μπορείτε να πείτε την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα από την γεύση. Για ότι χρειάζεστε μια συσκευή που ονομάζεται vinometer, ένα φθηνό εργαλείο βρεθούν στα καταστήματα ζυθοποιίας ή σε απευθείας σύνδεση.
, Τι χρειάζεστε
Vinometer
Η Οδηγίες

1. Ανάληψη ένα μικρό δείγμα από την ζυμωτή. Για να πάρετε μια ακριβή ανάγνωση, ειδικά με τα γλυκά κρασιά, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού κρασιού που δοκιμάζετε με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό σε ένα καθαρό δοχείο και ανακατέψτε το μείγμα καλά. Γεμίστε το δοχείο του vinometer με το προετοιμασμένο δείγμα. Συνεχίστε να γεμίσει το ρεζερβουάρ μέχρι ορισμένες εξόδους κρασί από το άλλο άκρο της συσκευής. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φυσαλίδες αέρα στο σωλήνα. Εάν εμφανίζονται χτυπήσετε ελαφρά με το δάχτυλό σας μέχρι να διασκορπιστούν οι φυσαλίδες.
   Η

2. Κρατώντας το vinometer όρθια θέση, περιστρέψτε το κατά 180 μοίρες και που προσεκτικά σε ένα πιάτο. Παρακολουθήστε τις αποχετεύσεις μείγμα και στη συνέχεια καταγράφει την ανάγνωση, όταν το δείγμα έχει σταθεροποιηθεί σε τριχοειδή σωλήνα.
   Η

3. Πολλαπλασιάστε τον αριθμό που έχετε εγγράψει με 2 για να δώσει την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα του κρασιού σας. Για παράδειγμα, εάν η vinometer δείχνει το 4 τοις εκατό, στη συνέχεια, το κρασί σας έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλη των 8 τοις εκατό.
   Η

4. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές, τον επιμελή καθαρισμό σύνολο του εξοπλισμού δοκιμών ανάμεσα σε κάθε δειγματοληψία. Προσθέστε τα αποτελέσματα και διαιρέστε με 3 για να φτάσετε στο τελικό ποσό περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Θα πρέπει να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα του κρασιού σας μέχρι την τελική εμφιάλωση.
   Η

5. Ένας άλλος τρόπος για να ελεγχθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι με υδρόμετρο ενός οινοποιού. Απαιτεί ένα μεγαλύτερο δείγμα του οίνου που πρέπει να συναχθούν. Από περιεκτικότητα σε αλκοόλη πρέπει να παρακολουθούνται τακτικά, μια hyrdrometer μπορεί να μην είναι κατάλληλο για τη μικρή παρτίδα σπίτι του οινοποιού.
   Η