Πώς να αποθηκεύσετε το κρασί Merlot

Το Merlot είναι συνήθως ένα μαλακό, λαχταριστός κρασί που χρησιμοποιείται κυρίως ως ανάμειξη της ποικιλίας για πολλά χρόνια. Έχει γίνει πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή και μόνο ποικιλίες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πιο Merlot είναι έτοιμη να καταναλωθεί κατά την απελευθέρωση, το οποίο σημαίνει κατοχή και αποθήκευση για περαιτέρω γήρανση δεν κάνει τίποτα για να αυξήσει την ποιότητα του. Ωστόσο, η συλλογή και αποθήκευση merlot που παράγεται από ορισμένους αμπελώνες από ιδιαίτερα καλές χρονιές μπορεί να είναι ένας τρόπος για να το απολαμβάνει στο μέλλον
. Ό, τι χρειάζεστε
μονάδα αποθήκευσης κρασιού (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Κατάστημα κρασιού από την πλευρά του. Merlot και άλλα είδη του κρασιού θα πρέπει να φυλάσσονται πάντα ξαπλωμένος δεν έχει σημασία πόσο καιρό σκοπεύετε να το κρατήσει. Αποθήκευση κρασιού από την πλευρά της, διατηρεί το φελλό υγρό και εμποδίζει τον αέρα να διαρρεύσει. Η Air θα δημιουργήσει τελικά οξείδωση του κρασιού, μετατρέποντάς το καφέ, μοιάζει πολύ με σκουριά κάνει με το μέταλλο. Φυσικά, αν το κρασί έχει μια σύνθετη φελλό κατασκευασμένο από συνθετικό καουτσούκ ένωση, τότε η οξείδωση δεν γίνει ένα ζήτημα.
   Η

2. Διατηρήστε τη σωστή θερμοκρασία και να αποφύγει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Η ιδανική θερμοκρασία για το Merlot και όλα τα κόκκινα κρασιά είναι 55-65 βαθμούς F. Ένα μερικούς βαθμούς σε κάθε περίπτωση είναι αποδεκτή υπό την προϋπόθεση ότι παραμένει σταθερή. Κρασί που είναι αποθηκευμένο σε ένα ζεστό περιβάλλον θα γεράσει γρήγορα και τελικά να γίνει οξειδώνεται. Το κρασί που είναι κρύο δεν θα ωριμάσουν σωστά.
   Η

3. Αποφύγετε την έκθεση του Merlot ή οποιοδήποτε κρασί στο άμεσο ηλιακό φως. Το φως του ήλιου, όχι μόνο θα θερμάνει το κρασί, αλλά μην την εκθέτετε σε υπεριώδη ακτινοβολία, η οποία θα οξειδώνουν και να το καταστήσει ακατάλληλο για πόση. Merlot θα πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό περιβάλλον.
   Η

4. Κρατήστε το επίπεδο υγρασίας γύρω στο 70 τοις εκατό. Έλλειψη υγρασίας στον αέρα θα προκαλέσει ο φελλός να στεγνώσει, δημιουργώντας υψηλά επίπεδα εξάτμισης και έκθεση στον αέρα. Τα επίπεδα υγρασίας άνω του 80 τοις εκατό θα μπορούσε να ενθαρρύνει καλούπι, το οποίο θα πρέπει να αποφεύγεται.
   Η

5. Να επιτρέπεται κρασί Merlot να ξεκουραστούν σε ένα χωρίς κραδασμούς περιβάλλον. Το κρασί είναι ένα ζωντανό πράγμα, και ως εκ τούτου χρειάζεται να ξεκουραστεί προκειμένου να αναπτυχθούν. Κάθε δόνηση θα ταράζουν το κρασί και να προκαλέσει διακοπή της ωρίμανσης του.
   Η

6. Σκεφτείτε μια μονάδα κρασί-αποθήκευσης Εάν σχεδιάζετε μια σοβαρή συλλογή κρασιών και θα ήθελα να αποθηκεύσετε Merlot υπό τις καλύτερες δυνατές συνθήκες. Συστήματα κρασί-αποθήκευσης προσφέρουν ιδανικές ρυθμίσεις θερμοκρασίας και υγρασίας. Οι μονάδες είναι διαθέσιμα από ένα αριθμό κατασκευαστών, και ανάλογα με τη χωρητικότητα αποθήκευσης, μπορούν να βρεθούν για λιγότερο από $ 150.
   Η