Τι θα περιέχει το πρώτο απόσταγμα που αποστάζει ένα μπουκάλι κρασί;

Κατά την απόσταξη του κρασιού, το πρώτο απόσταγμα θα περιέχει υψηλή συγκέντρωση αιθανόλης (αιθυλική αλκοόλη), την κύρια αλκοόλη που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά. Καθώς η διαδικασία απόσταξης συνεχίζεται, άλλες πτητικές ενώσεις όπως αρωματικές ύλες και ομοειδείς ουσίες θα εξατμιστούν και θα συμπυκνωθούν, με αποτέλεσμα διαφορετικά αποστάγματα με ποικίλες συνθέσεις.