Η πικρή κολοκύθα είναι ένα μέλος της οικογένειας σκουός και έχει στενή ομοιότητα με ένα αγγούρι με ένα ανώμαλο δέρμα πάνω από ένα ραβδώσεις σώμα.

Η Βιταμίνες και Μέταλλα

Πικρό κολοκύθες περιέχει μια σειρά από vitimins και ανόργανα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Β1, Β2 και C, μαζί με σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, φώσφορο και κάλιο.

Η Χρώμα

Η πικρή κολοκύθα είναι ένα κίτρινο-πράσινο χρώμα, όταν οι νέοι και δεν είναι ακόμη ώριμες. Το φυτικό μετατρέπει ένα φωτεινό πράσινο πριν να γίνει ένα χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί. Νέοι πικρή κολοκύθες είναι καλύτερα για μαγείρεμα όταν είναι καταπράσινα.

Η Σάρκα και σπόροι

κάτω από το δέρμα του πικρή κολοκύνθη η σάρκα είναι λευκή και περιέχει μικρές ινώδη σπόροι . Πριν από το μαγείρεμα, οι σπόροι του πικρή κολοκύνθη απορρίπτεται και η σάρκα τους είναι συνήθως βράζεται πριν να προστεθούν σε μια σάλτσα. Οφέλη

Η Υγεία

Ανατολική ιατρική έχει χρησιμοποιήσει το πικρό κολοκύθα για πολλούς αιώνες, διεκδικώντας ιατρικά οφέλη του συγκαταλέγονται η τόνωση του ήπατος, βοηθώντας προβλήματα πέψης, και τον καθαρισμό του αίματος.
Η