Πώς να συντηρήσει χυμό τζίντζερ

χυμό τζίντζερ χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην κινεζική κουζίνα ως μαρινάδα ή άρτυμα σε σάλτσες. Οφέλη για την υγεία του είναι συχνά εκθείαζαν και τα τελευταία χρόνια, μερικοί άνθρωποι έχουν ληφθεί για την κατανάλωση κατ 'ευθείαν σε μια μόνο βολή. Ωστόσο, δεδομένου ότι ο χυμός τζίντζερ είναι τόσο ισχυρός, συνήθως καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, γεγονός που καθιστά σημαντικό να διατηρηθεί αχρησιμοποίητα τμήματα του χυμού πιπερόριζας. Τζίντζερ έχει επίσης φυσικό αντι-βακτηριακή ιδιότητες που διευκολύνουν τη συντήρηση και μειώνει την πιθανότητα μόλυνσης
. Ό, τι χρειάζεστε
βάζο κονσερβοποίησης Γυαλί με εντοιχισμένη καπάκι και δέστε
Στείρα πανί
Υδατόλουτρο κονσερβοποιό

Ποτ θερμόμετρο
Κατάψυξη εμπορευματοκιβωτίων
Η Canning χυμό τζίντζερ

1. Απολύμανε ένα γυάλινο βάζο με πλύσιμο με ζεστό νερό και σαπούνι, ξέπλυμα και στέγνωμα αυτό. Από κατεστραμμένα γυαλί δεν θα διατηρήσει ένα αεροστεγές σφράγισμα, βεβαιωθείτε ότι το βάζο είναι χωρίς τσιπ και ρωγμές.
   Η

2. Προ-θεραπεία το καπάκι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή βάζου. Για παράδειγμα, μεταλλικά καπάκια συνήθως εξοπλισμένα με μια ένωση σφράγισης που πρέπει να θερμανθεί πριν από την χρήση.
   Η

3. Γεμίστε το βάζο με το χυμό τζίντζερ, αφήνοντας ένα χώρο κεφαλής του 1 1/2 ίντσες .
   Η

4. Σκουπίστε το χείλος βάζο και σπειρώματα χρησιμοποιώντας ένα αποστειρωμένο πανί.
   Η

5. Βιδώστε το καπάκι βάζο. Βεβαιωθείτε ότι έχει στερεωθεί καλά, αλλά πρέπει να προσέξουμε να μην το σφίξετε πολύ σφιχτά. Μια υπερβολικά σφιγμένα καπάκι μπορεί να αποτρέψει το βάζο από εξαερισμό σωστά. Ρυθμίστε το βάζο στην άκρη.
   Η

6. Γεμίστε τη μπανιέρα με νερό κονσερβοποιό μισογεμάτο με νερό. Τοποθετήστε το κονσερβοποιό νερό στην κορυφή σομπών και την προθέρμανση του νερού στους 140 βαθμούς F. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο δοχείου για να καθορίσει πότε το νερό έχει φτάσει στη σωστή θερμοκρασία, και ρυθμίστε τη θερμότητα του καυστήρα αντίστοιχα ώστε να διατηρείται το νερό σε θερμοκρασία 140 βαθμούς F.
   
   

7. Τοποθετήστε το σφραγισμένο βάζο χυμό τζίντζερ στο ράφι ενός κονσερβοποιό υδατόλουτρο για 30 λεπτά. Σιγουρευτείτε για να διατηρήσει το νερό στους 140 βαθμούς F, και ότι το βάζο καλύπτεται σε τουλάχιστον 1 ίντσα του νερού.
   Η

8. Μόλις έχει λήξει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά το βάζο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς για περίπου δύο ώρες. Αποφεύγετε να τοποθετείτε το βάζο σε μια κρύα επιφάνεια, η οποία θα μπορούσε να ραγίσει.
   Η

9. Ελέγξτε την ψύξη βάζο για μια σφιχτή σφραγίδα και σκουπίστε τυχόν υπόλοιπο χυμό.
   Η

10. Να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Η ψύξη είναι απαραίτητη μόνο μία φορά έχει ανοίξει το βάζο.
    
    Η Πάγωμα χυμό τζίντζερ
    

    1. Ρίχνουμε το χυμό τζίντζερ σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο ή δοχείο καταψύκτη.
       
       

    2. Σφραγίστε το δοχείο, αφήνοντας 1 1/2 ίντσες του υπερκείμενου χώρου.
       Η

    3. Τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο. Από το χυμό τζίντζερ δεν αποτελείται από 100 τοις εκατό του νερού, αναμένουμε ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να στερεοποιηθεί. Το βάζο μπορεί να αποθηκεύεται σε καταψύκτη σας για διάστημα έως έξι μήνες.
       Η

    4. Ξεπαγώστε όταν είναι έτοιμο προς χρήση. Κάθε χυμός που παραμένει παγωμένο μπορεί να επιστραφεί στον καταψύκτη.
       Η