Dan ύφος είναι Κινέζοι noodles αυγών γίνεται από αλεύρι σίτου. Αυτά είναι τα παραδοσιακά ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται σε lo mein πιάτα. Σε γενικές γραμμές οι εκδόσεις lo mein του Dan ύφος κόψει παχύτερο από τις εκδόσεις που χρησιμοποιούνται για μακαρονιών. Το αυγό σε αυτούς τους δίνει μια πιο πλούσια, πιο γεύση βουτύρου. Υπάρχουν απομιμήσεις αυτών χυλοπίτες διαθέσιμες, αλλά δεν γίνονται με αυγό? γίνονται με κίτρινο χρωματισμό τροφίμων. Αυτά μπορούν να βρεθούν στις ασιατικές παντοπωλεία, φρέσκα και αποξηραμένα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε dan ύφος, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φετουτσίνι ή λινγκουίνι χυλοπίτες.
Dan ύφος μοιάζει fettucinne χυλοπίτες.
Η Ganmien

Ganmien είναι το σιτάρι ζυμαρικά άμυλο χρησιμοποιούνται κυρίως σε κινέζικα σούπες, αλλά μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί σε lo mein συνταγές. Είναι πιο ευαίσθητα από Dan ύφος, έτσι χειριστείτε με προσοχή. Έρχονται σε πολλά μεγέθη, και είναι διαθέσιμα φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν φετουτσίνι, λινγκουίνι ή ιαπωνικά noodles.
Ganmien noodles είναι πιο ήπια από ό, τι νταν χυλοπίτες ύφος.
Η Kishimen

Kishimen οι Ιάπωνες noodles σιταριού παρόμοια με ganmien λόγω της μαλακότερη υφή του . Συνήθως χρησιμοποιείται σε σούπες, απολαύστε kishimen ζεστό ή κρύο. Αυτά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθεί, αλλά είναι ακόμα μια εφικτή εναλλακτική λύση.
Kishimen μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ganmien, εάν αντιμετωπίζεται ήπια.
Η Tofu Χυλοπίτες ως ένα υγιές Αναπληρωτής

Εάν εσείς ή η οικογένειά σας ψάχνουν για έναν πιο υγιεινό υποκατάστατο για τις παραδοσιακές χυλοπίτες, υπάρχουν εκδόσεις tofu των ασιατικών noodles, όπως το τόφου Σιρατάκι χυλοπίτες. Αυτά είναι χωρίς γλουτένη, χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλή σε λιπαρά. Μπορούν να βρεθούν σε απευθείας σύνδεση, σε ασιατικές παντοπωλεία ή σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ζυμαρικά Tofu.
Μπορεί να αντικατασταθεί σε lo mein χωρίς πολύ αισθητή διαφορά.
Η