Πώς μοιάζουν οι κινέζικες δαμασκηνιές;

Κινεζικές δαμασκηνιές (_Prunus salicina_) είναι μικρά, φυλλοβόλα δέντρα που συνήθως φτάνουν σε ύψος 15-25 πόδια (4,5-7,5 μέτρα). Έχουν ένα απλωμένο, στρογγυλεμένο θόλο και σκούρο καφέ φλοιό. Τα φύλλα είναι ωοειδή, μήκους 2-4 ίντσες (5-10 εκατοστά) και έχουν οδοντωτό περιθώριο. Τα άνθη είναι μικρά, λευκά και φέρονται σε ράβδους 3-5 ιντσών (7-13 εκατοστών). Ο καρπός είναι ένα δαμάσκηνο, το οποίο έχει συνήθως διάμετρο 1-2 ίντσες (2-5 εκατοστά) και έχει κόκκινο, μοβ ή κίτρινο δέρμα. Η σάρκα του δαμάσκηνου είναι ζουμερή και γλυκιά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια, μαγειρεμένη ή αποξηραμένη.

Κινεζικές δαμασκηνιές είναι εγγενείς στην Κίνα, αλλά έχουν εισαχθεί σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής, της Ευρώπης και της Αυστραλίας. Είναι δημοφιλείς για τα ελκυστικά λουλούδια, τα φρούτα και τη σκιά τους.