Βόρεια. Η Κίνα είναι η γενέτειρα του περιτυλίγματα wonton, όπου ξεκίνησε ως γεμιστό, σφραγίζεται ζυμαρικά ονομάζεται Jiao-Τζι. Jiao-Zhi αναφέρεται σε νόμισμα? κατά τη διάρκεια του νέου έτους, οι πολίτες έφαγε dumplings ως μεταφορά για φαγητό χρήματα, ενεργώντας έξω τις ελπίδες τους για την ευημερία για το επόμενο έτος. Αλεύρι σίτου και νερό περιελάμβανε τα αρχικά συστατικά του περιτυλίγματος wonton τους. Στο νότο, κυρίως μέσα και γύρω από τη Σαγκάη, wontons κέρδισε γρήγορα στη δημοτικότητα, και αλεύρι σίτου, τα αυγά και το νερό που αποτελείται βασικά συστατικά τους. Η δυναστεία των Τανγκ βρέθηκαν wontons διακρίνονται από το σχήμα του περιτυλίγματος τους, τετράγωνο, σε αντίθεση με γύρο, ο οποίος ήταν το σχήμα της παραδοσιακής περιτυλίγματα ζυμαρικών. Μετά από αυτό, wontons πήρε τη δική τους ζωή και μια πληθώρα περιφερειακές διαφορές.

Η Rapt Προσοχή στη wontons

Σήμερα, κατάστημα-αγόρασε περιτυλίγματα wonton είναι συνήθως κατασκευασμένα από εμπλουτισμένο λευκό ή ολικής αλέσεως αλεύρι, το αυγό, το νερό και μερικές φορές το αλάτι, που μοιράζονται αυτή τη βασική συνταγή με ασιατικές noodles αυγών. Στο μπακάλης σας, περιτυλίγματα wonton είναι συνήθως στο τμήμα προϊόντων, που δεν απέχει πολύ από άλλες ασιατικές συστατικά. Έρχονται σε μια ποικιλία μεγεθών, αρχίζοντας από 3-ιντσών πλατείες. Όταν γεμιστό και προστίθεται σε κόλιαντρο και το ζωμό σησαμέλαιο, wontons μερικές φορές αναφέρονται σε κινέζικα μενού των εστιατορίων ως Hun Τουν. Είναι ουσιαστικά ένα όχημα για το συνδυασμό και την παρουσίαση των άλλων συστατικών, και ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά με παρόμοια Ασίας με βάση αλεύρι περιτυλίγματα, όπως ελαφρώς παχύτερο τυλίγει ρολό αυγό ή ριζόχαρτα.

Η Rice- Με βάση Wonton Wannabe

Αν έχετε φάει ποτέ spring rolls, έχετε φάει ριζόχαρτο. Τα τρόφιμα ποιότητας χαρτιά ρύζι από το ρύζι και το αλεύρι ταπιόκα, και αναφέρονται σε μια οικογένεια βρώσιμα, υλικά χαρτώδης που χρησιμοποιούνται στις ασιατικές κουζίνες. Ριζόχαρτα είναι τετράγωνο ή στρογγυλό και απαιτούν κάποια μούλιασμα για να μπορέσετε να τις χρησιμοποιήσετε. Θα γίνουν διαφανείς μετά από διαβροχή. Η ταπιόκα και το ρύζι είναι κατασκευασμένοι από τους δώσουμε ένα ορισμένο βαθμό προσαρμοστικότητας και ριζόχαρτα είναι ένα αξιόπιστο, γλουτένη-δωρεάν εναλλακτική λύση σε περιτυλίγματα wonton.
Η
μαστίγιο μέχρι Wonton Συσκευαστές

ζύμη Wonton περιτύλιγμα είναι μια βασική ζύμη ζυμαρικών: αλεύρι και νερό με προαιρετικό αυγά και το αλάτι. Ακριβώς όπως μπορείτε να προετοιμάσει μια ρυζάλευρο ζυμαρικά, ανακατέψτε μια χούφτα αλεύρι ρυζιού, μια ελάχιστη κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης και αρκετές πινελιές από το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρετε ένα λείο, σκληρό συνοχή. Οι ξανθάνης κόμμι μιμείται τις ιδιότητες της γλουτένης, συμβάλλοντας όγκο, το ιξώδες, την ελαστικότητα και την αντοχή. Θα πρέπει να ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο, αλευρώνοντάς καθώς πηγαίνετε μαζί για να μην κολλήσει. Εργαστείτε γρήγορα σε ένα δροσερό, ξηρό επιφάνεια και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή πίτσα κοπής για να κόψετε τα επιθυμητά σχήματα.
Η