Το μικρό σωρό από ανοιχτό πράσινο πάστα στη γωνία του σούσι πιάτο σας είναι wasabi. Έχει περίφημα πικάντικο χαρακτήρα. Παραδοσιακά, η ρίζα wasabi ήταν τριμμένο φρέσκο ​​μπροστά των συνδαιτυμόνων. Ωστόσο, δεδομένου ότι ισχύει και wasabi είναι δύσκολο να αυξηθεί και, επομένως, είναι αρκετά ακριβά, σχεδόν όλοι οι σεφ σούσι να κάνουμε με μια πάστα από σκόνη wasabi, η οποία είναι πραγματικά ακριβώς χρένο, μουστάρδα σκόνη και τεχνητά χρώματα.

Η τουρσί Τζίντζερ

Λεπτές φέτες τζίντζερ τουρσί σε ξίδι, επίσης γνωστή ως το Γκάρι, είναι ένα άλλο-πρέπει να στο πιάτο σούσι. Το καλύτερο Gari είναι ένα χλωμό μαύρισμα, αλλά φθηνότερα σκευάσματα συχνά προσθέτουν μια κόκκινη χρωστική τροφίμων για να μετατρέψει τις φέτες ροζ. Γλυκιά νοστιμιά Γκαρή του βοηθά στην εξισορρόπηση των πιο λιπαρό ψάρια σερβίρεται σε ένα εστιατόριο σούσι.

Η Daikon

Ένα κουβάρι των λεπτοαλεσμένα daikon, ένα ήπιο λευκό ραπανάκι, βρίσκεται συχνότερα συνοδεύει μια μερίδα sashimi - sushi χωρίς ρύζι. Εκεί, χρησιμοποιείται για να στηρίξουν τις φέτες ωμού ψαριού για να τις κάνει να φαίνονται πιο δελεαστικό. Daikon μπορεί επίσης να διαχωρίζεται σε έναν αριθμό πολύ γαρνιτούρες.
Η
φύλλα shiso

Φύλλα shiso μερικές φορές και το γαρνίρισμα μια πιατέλα σούσι. Shiso είναι ένα βότανο, μερικές φορές επίσης γνωστό ως perilla, με μικρές πριονωτή φύλλα. Είναι μία σχετική μέντας και έχει κάποιες σημειώσεις γεύση μέντας, καθώς και υποδείξεις της grassiness, γλυκόριζα και μερικές φορές κανέλα ή γαρίφαλο. Μπορούν να τσιμπούσαν σχετικά με τις πρώτες να ανανεώσετε τον ουρανίσκο μεταξύ τσιμπήματα.

Άλλα Garnishes

Σούσι platters θα διαθέτουν επίσης μερικές φορές περίτεχνα σκαλισμένο γαρνιτούρα από λαχανικά και φρούτα, όπως το αγγούρι , καρότο ή τα λεμόνια. Αυτές οι γαρνιτούρες επιδείξει ικανότητα του σεφ με το μαχαίρι, καθώς και την προσθήκη οπτικό ενδιαφέρον στο πιάτο. Όλες αυτές οι γαρνιτούρες είναι βρώσιμα και σας ενθαρρύνουμε να τα φάνε, αν απευθύνονται σε σας.
Η