Τουρσί τζίντζερ έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση λόγω της άλμης διεργασίες καθαρισμού, το οποίο αποτελείται παραδοσιακά από ξύδι ρυζιού, το κρασί και τη ζάχαρη. Ορισμένα ιαπωνικά εστιατόρια σερβίρουν & quot? Γκάρι & quot? ότι είναι ροζ απόχρωση. Αυτό το χρώμα προέρχεται από μια χρωστική τεύτλων χυμό ή τεχνητές χρωστικές ουσίες. Σούσι σεφ μπορεί να επιλέξει να χρησιμοποιήσει φυσικά χρώματα μπεζ τζίντζερ ως γαρνιτούρα, ανάλογα με το χρώμα της που εξυπηρετούν υγιεινής.
Η
Πέρα Σούσι

Αν είστε σε μερική τουρσί τζίντζερ , το χρησιμοποιήσετε σε πιάτα, εκτός από σούσι. Ρίξετε σε πατάτες ανακατεύουμε, προσθέτουμε το να μαρινάδες για κρέας ή ψάρι, ή να το προσθέσετε σε ένα εξωτικό φρουτοσαλάτα. Άλλα ασιατικά πιάτα, όπως Βιετνάμ καλοκαίρι ρολά και mi banh - ένα είδος σάντουιτς που περιλαμβάνει λαχανικά τουρσί και ψητά κρέατα - επίσης να επωφεληθούν από την προσθήκη της τουρσί τζίντζερ
Η
.