Τι είναι η κουαρσιόκα;

Το Kwashiorkor είναι μια σοβαρή μορφή υποσιτισμού που προκύπτει από ανεπάρκεια πρωτεΐνης αλλά επαρκών θερμίδων. Εμφανίζεται συχνότερα σε παιδιά στις αναπτυσσόμενες χώρες, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί και σε ενήλικες.

Το Kwashiorkor προκαλείται από έλλειψη βασικών αμινοξέων, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Αυτά τα αμινοξέα βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά, καθώς και σε ορισμένες φυτικές τροφές, όπως τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.

Όταν το σώμα δεν λαμβάνει αρκετά απαραίτητα αμινοξέα, δεν μπορεί να παράγει τις πρωτεΐνες που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως:

* Οίδημα (πρήξιμο) του προσώπου, των ποδιών και της κοιλιάς

* Επιβράδυνση της ανάπτυξης

* Δερματικές βλάβες

* Διάρροια

* Αναιμία

* Αδυναμία

* Κούραση

* ευερεθιστότητα

Το Kwashiorkor μπορεί να αντιμετωπιστεί με μια δίαιτα που είναι υψηλή σε πρωτεΐνες και θερμίδες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί νοσηλεία.

Για την πρόληψη του kwashiorkor, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει άφθονα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες. Τα παιδιά πρέπει επίσης να λαμβάνουν μητρικό γάλα ή φόρμουλα μέχρι να γίνουν τουλάχιστον 1 έτους.