Τι ιαπωνικό φαγητό τρώγεται φρέσκο;

Sashimi είναι ένα πιάτο με ωμό ψάρι ή θαλασσινά. Σερβίρεται συνήθως με σάλτσα σόγιας, wasabi και τουρσί τζίντζερ.

Στρείδια τρώγονται συχνά ωμά στο μισό κέλυφος. Μπορούν να γεμιστούν με χυμό λεμονιού, σάλτσα κοκτέιλ ή καυτερή σάλτσα.

Uni είναι γονάδα αχινός. Θεωρείται λιχουδιά και συχνά τρώγεται ωμό. Το Uni μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε άλλα πιάτα, όπως σούσι και σασίμι.

Ikura είναι αυγοτάραχο σολομού. Συχνά χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και μόνο του.

Tobiko πετάει αυγοτάραχο. Συχνά χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και μόνο του.

Maguro είναι ο τόνος. Τρώγεται συχνά ωμό σε σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί και σε άλλα πιάτα, όπως τεριγιάκι και τεμπούρα.

Hamachi είναι κιτρινοουρά. Τρώγεται συχνά ωμό σε σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί και σε άλλα πιάτα, όπως τεριγιάκι και τεμπούρα.

Σάμπα είναι το σκουμπρί. Τρώγεται συχνά ωμό σε σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί και σε άλλα πιάτα, όπως τεριγιάκι και τεμπούρα.

Aji είναι το σαφρίδιο. Τρώγεται συχνά ωμό σε σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί και σε άλλα πιάτα, όπως τεριγιάκι και τεμπούρα.

Iwashi είναι σαρδέλα. Τρώγεται συχνά ωμό σε σούσι και σασίμι, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί και σε άλλα πιάτα, όπως τεριγιάκι και τεμπούρα.