Πώς να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φύκια (4 βήματα)

ιαπωνική nori είναι το όνομα που αποδίδεται σε μια ποικιλία από αποξηραμένα είδη φυκιών που χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα. Τα φύλλα nori βλέπουμε στη σύγχρονη παντοπωλεία που δημιουργήθηκε σε μια διαδικασία παρόμοια με χαρτοποιίας. Αποξηραμένα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία από ασιατικά συνταγές και μπορεί ακόμη και να φαγωθεί από μόνη της ως ένα σνακ. Κορέα, την Κίνα και την Ιαπωνία είναι σήμερα οι μεγαλύτεροι παραγωγοί nori και αποξηραμένα προϊόντα φυκιών. Nori αποτελείται από 1/3 πρωτεΐνες, 1/3 φυτικές ίνες, ίχνη λίπους, και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και βιταμίνες.
Οδηγίες

1. Mix αποξηραμένα φύκια με ασιατικές σούπες γεύσεις και πιάτα ζυμαρικών. Αν το αναμίξετε με ένα πιάτο νουντλς, θα πρέπει να έχετε για να ενυδατώσει τα φύκια για πρώτη φορά από εμβάπτιση σε ζεστό ζωμό ή το νερό. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αναμείξτε τα φύκια άμεσα με τα ζυμαρικά ή σάλτσα που χρησιμοποιείτε. Αποξηραμένα φύκια μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν κάθε συνταγή σούπα με εξαιρετικά αποτελέσματα. Θα ενυδάτωση άμεσα στη σούπα, έτσι προ-εμποτισμού δεν είναι απαραίτητη. Vegetarian-, ψαριού και κοτόπουλου, σούπες μείγμα καλά με τη γεύση του φύκια.
   Η

2. Φάτε τα αποξηραμένα φύκια από μόνη της χωρίς προσθήκη αρτυμάτων ή ένα τοστ στο φούρνο με αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο για να δημιουργήσει μάρκες φύκια. Μπορείτε επίσης να πετάξει τα φύκια με σχεδόν οποιαδήποτε σάλτσα (shoyu, σάλτσα σόγιας, τεριγιάκι κλπ) και τοστ στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Κελσίου και παρακολουθεί από κοντά για να εξασφαλιστεί ότι δεν θα καεί.
   Η

3. Λιώνουμε ή καταστρέφετε αποξηραμένα φύκια πάνω από σαλάτες για προσθήκη πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών ώθηση. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόβετε αποξηραμένα φύκια και ανακατέψτε το με μαγιονέζα, χρένο (wasabi) και λίγο τζίντζερ για την εξάπλωση σάντουιτς. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί με τονοσαλάτα ή μανέστρα τόνου κατσαρόλα. Οι γεύσεις του τόνου και φύκια δένουν πολύ καλά μαζί.
   Η

4. Αναδίπλωση αποξηραμένα φύλλα nori γύρω χειροποίητο σούσι ή να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του ψωμιού για ένα περιτύλιγμα σάντουιτς. Το nori μπορεί να μαλακώσει βρέχοντας με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας ή με το βούρτσισμα καρυκεύματα στην επιφάνειά του.
   Η