Ο καρπός είναι παρόμοια στην εμφάνιση με ένα επίμηκες πεπόνι, με ένα ελαφρύ καφέ ανώμαλο, fuzzy το δέρμα. Το δέρμα μοιάζει ελαφρώς ροδακινί χνούδι. Μετρά περίπου 4-σε-10 ίντσες από 3-σε-5 ίντσες και βάρος περίπου το ένα τέταρτο έως το ένα μισό κιλό. Το δέρμα ξεφλουδίζει εύκολα μακριά, αποκαλύπτοντας ένα πορτοκαλί-κόκκινο φρούτο με ένα μεγάλο λάκκο μέσα. Το μαύρο λάκκο είναι μεγάλη και λαμπερή. Το μαύρο δέρμα στο λάκκο αφαιρείται για να αποκαλύψει ένα κίτρινο εσωτερικό. Ο λάκκος αναδίδει τη μυρωδιά των αμυγδάλων. Η τοξική κυανίου ουσία προκαλεί την οσμή αμυγδάλου. Το κυανιούχο μπορεί να αφαιρεθεί με βρασμό των pits καλά. Ο λάκκος προσθέτει γεύση σε διάφορες λατινοαμερικανικές τρόφιμα.

Η Pulp

Πολλοί Λατινοαμερικανοί απολαύσετε το φαγητό την πρώτη mamey φρούτα. Ο χυμός παράγει μια βελούδινη, υφή βουτύρου όταν συνδυάζονται με γάλα. Είναι συχνά χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση παγωτού, smoothies, μους ή στα ψημένα αγαθά όπως muffins και κέικ. Ο πολτός έχει απαλή υφή παρόμοια με αβοκάντο και γεύση κολοκύθας και μαρασκίνο κεράσια αναμειγνύονται.

Η Pit

Ορισμένες περιοχές της Λατινικής Αμερικής θα βράσει το λάκκο, η οποία καλούν pixtli, τότε καπνίζουν πάνω από μια φωτιά με ξύλα. Στη συνέχεια αλέθεται και προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στο mole σάλτσα. Στο Μεξικό, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για να κάνουν tejate, το οποίο είναι ένα ποτό σοκολάτας αφρώδες. Οι Αζτέκοι έκανε ένα παρόμοιο ποτό που ήταν Χιλή γεύση όπως και τα γλυκά. Μια άλλη χρήση για το έδαφος pixtli είναι οι Μεξικανοί εντσιλάδας de pixtli. Μεξικάνικη λαϊκή ιατρική συμβουλεύει να τρίβουν το λάκκο και να το χρησιμοποιούν ως φάρμακο, θεραπεία για την αραίωση των μαλλιών.

Άλλες χρήσεις

Mamey μεγαλώνει πράσινο, τότε γίνεται κόκκινο όταν είναι ώριμα. Κατάστημα mamey σε θερμοκρασία δωματίου. Αν πρόκειται μαλακό, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για περίπου τρεις ημέρες. Στην Τζαμάικα, σεφ θα απότομες τα φρούτα σε κρασί και τη ζάχαρη για ένα γλυκό επιδόρπιο. Στις Μπαχάμες, μάγειρες συχνά απορροφούν τη σάρκα σε αλμυρό νερό, τότε μάγειρας με τη ζάχαρη να κάνω μια μαρμελάδα. Ορισμένες χώρες θα κάνουν ένα κρασί από τον καρπό. Στη Βραζιλία, οι άνθρωποι κάνουν μια ζύμωση ποτό από το σφρίγος δέντρων.
Η