Πώς να κάνει το μεξικάνικο στυλ Pinto Φασόλια (7 βήματα)

Ένα παραδοσιακό μεξικάνικο γεύμα δεν θα ήταν πλήρης χωρίς ένα πιάτο καλά βρασμένα φασόλια Pinto. Μαγείρεμα Pintos δεν απαιτεί πολύ περισσότερο από αρκετό χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένο. Pinto φασόλια έχουν μια κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση, αλλά μπορεί να υποφέρουν από υπερβολική καρύκευμα. Μερικά κοινά συστατικά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε μεξικάνικο στιλ φασόλια Pinto.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια φασόλια Pinto Κίνα 4 κουταλιές σούπας. λαρδί, βούτυρο ή λάδι
1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Η 1 κουταλιά της σούπας. σκόρδο, κιμά
2 φύλλα δάφνης
αλάτι
Η Οδηγίες

1. Ταξινόμηση φασόλια Pinto. Lay τους έξω σε ένα φύλλο μπισκότων και να δείτε για κομμάτια της βρωμιάς. Μερικά συσκευασμένα φασόλια έρχονται triple-πλένονται, αλλά είναι μια καλή ιδέα να ελέγξει με τους ούτως ή άλλως.
   Η

2. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε έξι παρα τέσσερα φλιτζάνια νερό για τουλάχιστον δύο ώρες. Μπορείτε να τα απορροφούν πλέον, ή ακόμα και μια μέρα στην άλλη, αν θέλετε. Ο σκοπός του εμποτισμού είναι για να ενυδατώσει τα φασόλια, προκειμένου να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.
   Η

3. Στραγγίστε τα φασόλια, ξεπλύνετε καλά και να αναιρέσει.
   Η

4. κρεμμύδια σοτέ με λαρδί μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην τους αφήσουμε να μαυρίζουν. Τα φασόλια θα είναι πιο αυθεντικό, αν χρησιμοποιείτε λαρδί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή φυτικό λάδι, αν θέλετε να κρατήσετε το χορτοφαγικό πιάτο.
   Η

5. Προσθέστε το σκόρδο και τη δάφνη και μαγειρεύουμε για δύο έως τρία λεπτά. Αν και είναι δελεαστικό, μην προσθέτετε αλάτι αυτή τη στιγμή. Μαγειρική τα φασόλια σε αλάτι θα σκληρύνει τα δέρματα και είναι ένα από τα πιο κοινά λάθη που έγιναν κατά το μαγείρεμα Pintos.
   Η

6. Ρίχνουμε σε έξι φλιτζάνια νερό. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο, βοδινό κρέας ή ζωμό λαχανικών αντί για νερό, αλλά το απόθεμα θα πρέπει να είναι ήπια, έτσι ώστε να μην εξουδετερώσει τη γεύση των φασολιών. Προσθέστε φασόλια Pinto, αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά να σιγοβράσει. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για δύο έως τρεις ώρες, ή έως ότου τα φασόλια είναι τελείως μαλακό. Το χρονικό διάστημα που μούσκεμα τα φασόλια θα συμπεριληφθούν στο χρόνο μαγειρέματος. Τα φασόλια μαγειρεμένα όταν μπορούν εύκολα να πουρέ με ένα πιρούνι.
   Η

7. Το αλάτι τα φασόλια για να δοκιμάσετε τη στιγμή που έχουν τελειώσει το μαγείρεμα. Σερβίρετε που ολοκληρώνεται με το τριμμένο τυρί και φρέσκο, ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι.
   Η