Tapas είναι πραγματικά περισσότερο του στυλ του φαγητού από ένα τρόπο μαγειρέματος. Τα τάπας λέξη, που σημαίνει καπάκι ή κάλυμμα, προήλθε από την ισπανική συνήθεια της τοποθέτησης ένα πιάτο λίγο σνακ πάνω ποτήρι κρασί ενός ατόμου. Μερικοί λένε ότι αυτή η παράδοση προήλθε να κρατήσουν τις μύγες από το κρασί. Σήμερα, τάπας προάγει την κοινωνικότητα τους φίλους και την οικογένειά ροκανίζω σε μικρά πιάτα από έντονα αρωματικό Ισπανικά αγαπημένα.

Μερικά δημοφιλή τάπας πιάτα της Γαλικίας empanadas, πίτες ψωμιού που είναι γεμιστές με κρέας ή ψάρι. Ισπανική τορτίγια γίνεται με πατάτες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα αυγά. Ceviche, ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε όξινο χυμό λάιμ και κόκκινη πιπεριά τσίλι, είναι φρέσκο ​​και το φως.

Η γκασπάτσο

γκασπάτσο είναι ένα δροσερό καλοκαιρινό σούπα σερβίρεται κρύο. Η σούπα περιλαμβάνει αγγούρι, κόκκινη πιπεριά, ντομάτα και κρεμμύδι. Αυτά τα λαχανικά είναι χοντροκομμένα και στη συνέχεια θα τοποθετούνται μέσα από έναν επεξεργαστή τροφίμων ξεχωριστά. Συνδυάστε τα λαχανικά με το σκόρδο, το χυμό ντομάτας, το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και την ψύχρα για μια δροσιστική απόλαυση.

Η παέγια

Η παέγια είναι ένα δημοφιλές ισπανικό πιάτο ότι κυμαίνεται στο πλαίσιο της προετοιμασίας από εστιατόριο σε εστιατόριο και το σπίτι στο σπίτι. Ένα ευρύ, ρηχό ταψί χρησιμοποιείται για αυτό το στιφάδο θαλασσινά. Οι περισσότερες συνταγές περιέχουν λευκό ξηρό κρασί, σαφράν, κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, μπιζέλια, ντομάτα και το ζωμό. Θαλασσινά επιλογές περιλαμβάνουν γαρίδες, μύδια, μύδια και τις ουρές αστακού. Μερικές παέγια περιλαμβάνουν κοτόπουλο. Αυτά τα συστατικά μαγειρεμένα στο φούρνο και σερβίρεται πάνω κίτρινο (σαφράν) ρύζι.

Η Sangria

Sangria, ένα παραδοσιακό ισπανικό κρασί-ποτό με βάση, εισήχθη στις ΗΠΑ το 1964 στη Διεθνή Έκθεση της Νέας Υόρκης. Βασίζεται σε ένα μπορντό γροθιά κρασί σερβίρεται στην Ευρώπη για εκατοντάδες χρόνια. Για τη γεύση, μπορεί να προστεθεί κονιάκ και φρούτα. Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται κόκκινο sangria κρασί, αλλά μερικά σαγκρία γίνεται με λευκό κρασί.

Για να κάνει μια βασική σανγκρία, ρίξτε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί (Cabernet Sauvignon, Merlot ή Rioja λειτουργούν καλά) σε μια στάμνα, και πιέστε το λεμόνι και το χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οίνο. Προσθέστε ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας ζάχαρη και έναν πυροβολισμό του κονιάκ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τζίντζερ μπύρα ή σόδα. Sangria μερικές φορές σερβίρεται με φέτες φρούτων αναδεύεται μέσα, όπως τα ροδάκινα, μήλα, φράουλες ή σμέουρα.
Η