Προορίζεται να επικαλεστεί το παραδοσιακά χρώματα της σεζόν, julekake συνήθως διαθέτει ζαχαρωμένα κόκκινα και πράσινα κεράσια, και μερικές φορές άλλα ζαχαρωμένα φρούτα είτε χρώματος. Η γλυκιά τούρτα μπορεί επίσης να περιέχουν ζαχαρωμένα φλούδα πορτοκαλιού και ζαχαρωμένα κίτρο, και έχει πάντα σταφίδες, με προαιρετική πρόσθετη αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες. Αμύγδαλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, ανάλογα με την οικογενειακή συνταγή. Julekake πλούσια κτύπημα γίνεται από το βούτυρο, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλεύρι, μαζί με μια γενναιόδωρη εξόρμηση της κύριας νότα στη γεύση του, κάρδαμο.

Η Tasty Τελικές επικαλύψεις

Μερικές νορβηγική μάγειρες απλά σκόνη ψημένο julekake με ζάχαρη άχνη, το οποίο επιτρέπει πολύχρωμα φρούτα του για να δείξει στην κορυφή. Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες julekake είναι παγωμένος, είναι συνήθως ένα απλό γλάσο γίνεται με άχνη ζάχαρη και κρέμα γάλακτος - ίσως με μια διακοσμητική γαρνιτούρα πρόσθετων πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αν σερβίρεται ζεστό πρωινό, οι απέριττο κέικ πάρετε μια επιπλέον πλούσια αφή όταν ολοκληρώνεται με το τυρί γάλα ήπια κατσικίσιο ή σκέτο βούτυρο, ανάλογα με την οικογενειακή παράδοση.
Η
Καλά Μέθοδος

Συνέλευσης των jukecake ξεκινά από 5 τμήματα άσπρο αλεύρι με 3-4 μέρη συνδυασμένων ξηρά και γλασαρισμένα φρούτα, συν μία κουταλιά κάρδαμο. Στη συνέχεια, 2 μέρη γάλα που έχει ζεματιστεί αναμιγνύεται με 1 μέρος κάθε βούτυρο και τη ζάχαρη. Όταν το μίγμα γάλα ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, ένα πακέτο ζύμης προστίθεται, και στη συνέχεια το μίγμα yeasted γάλα αναμιγνύεται με το μίγμα αλευριού. Η ζύμη ζυμώνεται, αφήνεται να φουσκώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, στη συνέχεια, διάτρηση κάτω και ζυμώνεται ξανά. Σε αυτό το σημείο η ζύμη παίρνει χωρίζεται σε δύο οβάλ φραντζόλες, αφήνεται να φουσκώσει επιπλέον 30 λεπτά, στη συνέχεια ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 400 βαθμού Κελσίου για 30-40 λεπτά.

Η Εορταστική Γλέντι

Julekake είναι ένα μέρος της πλούσιας παράδοσης των εορτασμών Yule στη Νορβηγία. Άλλα παραδοσιακά φαγητά διακοπές περιλαμβάνουν δείπνο την παραμονή των Χριστουγέννων μικρής πλευρών με σάλτσα lingonberry, μαζί με τις πατάτες, λάχανο και ένα απλό επιδόρπιο χυλό ρυζιού. Μετά το δείπνο έρχεται ανταλλαγές δώρων και τα κάλαντα, που ακολουθείται από ένα πλούσιο φάσμα των cookies. Μετά από μια νύχτα που φρουρείται από το ημερολόγιο Yule τζάκι για να κρατήσει τις μάγισσες, τα τρόφιμα που συνοδεύουν julekake στο τραπέζι το πρωί των Χριστουγέννων περιλαμβάνουν lefse - ένα γλυκό ψωμί από πατάτα -. Μαζί με ένα γευστικό ρολό τουρσί αρνί κρέατος γνωστό ως rullepulse