¿Por qué la llaman bandeja de condimentos?

Las bandejas para condimentos son platos poco profundos diseñados para contener condimentos encurtidos como pepinillos encurtidos, pepinillos, aceitunas y pimientos encurtidos. La palabra saborear se deriva de la antigua palabra francesa "relescher", que significa lamer los labios, en alusión a la naturaleza picante y sabrosa de estos condimentos que provocan lamer los labios con entusiasmo. Estas bandejas a menudo se sirven como aperitivos, refrigerios o con comidas para agregar un toque sabroso y variedad al plato principal.