Un básico oliva vinagreta de aceite combina aceite de oliva y vinagre balsámico - u otro tipo de vinagre - en una proporción de aceite 3-partes a vinagre 1-parte. Añadir una pizca de sal y pimienta y quizás un poco de azúcar moreno y tienes un delicioso aderezo para ensaladas. Debido a que este vendaje no contiene ingredientes perecederos, se puede almacenar a temperatura ambiente durante dos a tres semanas.
Sabor a su vida

Transformar una vinagreta de ordinario en algo especial con la adición de hierbas frescas y especias. Añadir el ajo picado o chalotes, limón o ralladura de naranja, romero, albahaca o eneldo. Batir en un poco de mostaza Dijon, que no sólo añade sabor sino que actúa como un emulsionante - prevenir el apósito se separen. Una vez que añadir ingredientes perecederos, mantenga el apósito en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o más frío y utilizarlo dentro de una semana. El aceite de oliva puede endurecerse en el refrigerador. Coloque el apósito en la encimera 30 minutos antes de la cena para que el aceite puede suavizar. Agitar el vestidor para combinar los ingredientes.
Hazlo antes

Homemade aderezos de aceite de oliva tienen una vida útil relativamente corta, dependiendo de los ingredientes añadidos, pero que sin duda debe hacer que estos apósitos unas horas antes de servirlos para que los sabores se funden. Batir el vinagre y condimentos en un tazón. Agregue lentamente el aceite en un chorro fino y batir continuamente para hacer un vendaje grueso. Aderezos Refrigere con ingredientes perecederos.
Razones de seguridad

Aunque el aceite de oliva y el vinagre no son hospitalarios con el crecimiento bacteriano, la humedad en los ingredientes frescos pueden albergar bacterias, incluyendo las bacteria que causa el botulismo - una enfermedad transmitida por los alimentos grave ya veces fatal. Hierbas frescas Siempre seque bien antes de añadirlos a un aderezo de ensalada con una base de aceite de oliva. Mantenga el vendaje refrigerada y almacenarla para no más de una semana. Deseche cualquier apósito que tiene un olor extraño, sabor o color. Más vale prevenir que curar.