Con lo que el agua a ebullición rápida en la estufa es una manera segura de provocar las lentejas a desmoronarse. Si bien es en Aceptar para iniciar el proceso de cocción a fuego alto, en el momento en que el agua muestra algún signo de ebullición, baje el fuego a medio y deje que las lentejas a fuego lento. Revuelva las lentejas muy suavemente mientras se cocinan. El promedio de tiempo de cocción de las lentejas es de entre 15 y 25 minutos.
La prueba de Taste of

El tiempo medio de cocción a un lado, el tiempo que se necesita para cocinar lentejas pueden variar en función de las propias semillas. Por ejemplo, las lentejas verdes se cocinan más rápido que el de color marrón, por lo que el tiempo de cocción puede ser necesario ajustar en consecuencia. La única manera de asegurarse de que no se cocinen demasiado sus lentejas es poner a prueba periódicamente mientras se cocinan. Saque algunos hacia fuera después de los primeros 15 minutos, deje que se enfríen y morder sobre ellos para probar la ternura.
Fuera de la olla

Incluso si se quita la olla del fuego después de cocido, lentejas continuará a cocinar en el agua caliente. Evitar este escenario drenando las lentejas en un colador inmediatamente después de terminar de cocinar. Separe las lentejas cocidas en una bandeja para hornear o una placa grande que sirve para ayudar a enfriar más rápidamente después de hacer fuerza. Un método alternativo de refrigeración es enjuagar las lentejas cocidas con agua fría del lavabo después de hacer fuerza.
Lenteja Sobras

lentejas sobrantes cocidos mantienen bien en el refrigerador para cuatro días en un recipiente hermético o congelados durante 30 días, antes de que la calidad empieza a disminuir. Transfiera las lentejas del congelador al refrigerador la noche anterior va a recalentar ellos. Vierta las lentejas en una olla, añadir agua suficiente para cubrir. Cocine a fuego lento las lentejas en la estufa hasta que se caliente, probándolos después de pocos minutos de cocer a fuego lento para asegurar que no overcook.