Cómo utilizar los puerros en sopa (8 pasos)

Perteneciente a la familia de la cebolla y el ajo, puerros tienen un sabor similar, pero más suave. Crecen desde pequeños bulbos con un largo, tallo verde, los cuales son comestibles y proporcionan sabor, textura crujiente y de color brillante para sopas, ensaladas y mucho más. Mientras que una pizca de puerros picados puede proporcionar una buena guarnición para una sopa, caramelizar y añadirlos a la población puede llevar a cabo un sabor delicioso y satisfactorio
. Cosas que necesitará
toallas de papel
tabla de cortar
Cuchillo afilado
Saltee pan
Cucharas de medir
Mantequilla
Sirviendo cuenco
Cuchara
caramelizar

1. Wash varios grandes tallos de puerros a fondo. Enjuague de la bombilla hasta las puntas de las hojas en agua fría, la eliminación de la suciedad y los escombros. Seco sobre papel de cocina.
   

2. Coloque los puerros en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte la punta de la bombilla, donde crecen las raíces. Cortar la parte verde más oscuro de los tallos, dejando los tallos de color verde pálido y el bulbo blanco de cada tallo. Deseche los tallos de color verde oscuro y las puntas.
   

3. Cortar cada tallo por la mitad longitudinalmente.
   

4. Derretir 2 cucharadas. de mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio. Añadir los puerros y cocine hasta que cumplan un color dorado claro.
   

5. Eliminar los puerros del fuego y dejar enfriar durante varios minutos. Picar los puerros en trozos grandes y añadir a la sopa. Caliente o cocinar la sopa durante al menos 30 minutos para absorber el sabor de los puerros caramelizados.
   Guarnición
   

   1. Limpiar un tallo de puerro en agua fría, la eliminación la suciedad y los escombros residual. Sacuda el exceso de agua.
      

   2. Corte la punta de la raíz y las hojas verdes más oscuros de los puerros con un cuchillo afilado en una tabla de cortar.
      

   3. Picar los puerros en porciones muy pequeñas. Ponga los puerros en un recipiente que sirve con una cuchara y permiten a los huéspedes espolvorear los puerros sobre su sopa. Crema de papas, frijol negro, crema de coliflor y el jardín de verduras sopas funcionan bien con un embargo-prima puerro.