Las mejores hierbas y especias para Chowder
Tradicionalmente, sopa no es una sopa muy condimentada. Básicamente, es la leche y mariscos, con almejas siendo el ingrediente clásico de mariscos. Otras sopas se pueden hacer de camarones y ostras, sopa de ostras es el más simple. Sopa de pescado es de la palabra francesa & quot; chaudiere, & quot; que era la palabra para una caldera grande, pesado utilizado para hacer sopas y guisos.
Hoja de Laurel
bahía Sweet es una hoja de un árbol de hoja perenne mediterránea que crece de 40 a 60 pies de altura. Tiene un olor resinoso preciosa y se puede comprar ya sea seca o fresca. La hoja da sabor y aroma no sólo para sopa, sino para guisos, asados, aves, salsas y salsas. Una hoja de laurel salvará sopa de una insipidez lechoso. Por lo general, se retira la hoja y descartados antes de que se sirve la sopa.
Perejil
Usted puede tener el perejil que crece en su jardín o en la cocina o puede comprarlo fresco la mayoría de los supermercados. Tiene hojas compuestas rizado o planas - perejil de hoja plana tiene más sabor que la variedad rizada. Perejil fresco se puede utilizar como guarnición o como condimento en la sopa, salsas, huevos, pescado, mariscos y platos de carne, pero no se debe comer en grandes cantidades, ya que puede ser tóxico. Le da a Chowder un brillante, & quot; verde & quot; gusto. Perejil seco no tiene tanto sabor, pero funciona en un apuro.
Tomillo
Jardín tomillo es nativa del sur de Europa, desde España a Italia. Usted puede utilizar el tomillo ya sea fresco o seco para dar sabor a sopas. Tomillo imparte un toque de calidez a la sopa picante. Si utilizas tomillo fresco, retire la tallos leñosos antes de picar la hierba.
Pimienta blanca
La pimienta blanca ha tenido su cáscara negro removido para que sea blanco . La pimienta blanca es la mejor opción para sopa, ya que imparte el sabor de la pimienta sin las manchas negras de pimienta negro. Añade un toque de calor.
Negro Pimienta
granos de pimienta negra son recogidos justo antes de que maduren, a continuación, se seca al sol hasta que adquieran un color negro. Pimienta Negro da sopa lo suficiente de un bocado para evitar que se insipidez. Aunque añade motas negras, también despierta toda la sopa.
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