Cómo hacer picante coreana marisco cocido

Con una abundancia de mariscos, Corea muestra su generosidad en sus tradiciones culinarias. Una de las formas más populares de preparar el pescado en Corea es crear un guiso con él. Coreanos uso secado de algas en la mayoría de sus guisos, normalmente el tipo lavatorio - conocido como & quot; kim & quot; o & quot; gim & quot; en coreano y & quot; nori & quot; en japonés. Las algas también se utiliza como condimento o guarnición. Agregando algunos chiles y polvo a un guiso de pescado puede darle una buena patada
. Cosas que necesitará
4 tazas de repollo, cortado en cuadrados de 2 pulgadas
2 frescos o congelados filetes de rape, cortan en 3-inche piezas
1/2 libra de camarones de tamaño mediano, congelados o frescos
1 paquete enoki setas, cortar fondo y raíces
2 calamares medianos, cortados en tiras
1 libra de tofu suave
3,5 oz seca algas laver
2 chiles rojos, rodajas
1 chile verde, rodajas página 2 cebollas verdes, cortadas en pedazos de 1 pulgada
2 cucharadas de chile rojo en polvo
1/2 cucharada de polvo de dashi, base de sopa de pescado
salsa de soja 1/2 cucharadita
10 anchoas secas
Una pizca de sal
Instrucciones

1. Poner las almejas en un recipiente con agua. Dejarlos & quot; arrojan & quot; arena y escombros y cambio de agua cuando turbia, duración total de al menos 1. Preparar la otra mariscos y verduras mientras espera las almejas se abran.
   

2. Lavar los champiñones enoki, reducir a la mitad de ellos y descartar extremos (raíces).
   

3. Lleva 8 tazas de agua a hervir. Cuando burbujeante, agregar las anchoas y reducir a fuego lento. Dejar cocer durante 15 minutos.
   

4. Skim fuera de la impureza en caldo y utilizar un colador para descremada cabo anchoas de desprenderse. Sazonar con salsa de soja, una pizca de sal y dashi.
   

5. Agregue el ajo, chiles rojos y verdes y chile en polvo. Mantener el caldo hirviendo a fuego medio.
   

6. Añadir todos los productos del mar por primera vez en el caldo de la sopa. Cocine por 5 minutos, luego añadir los champiñones.
   

7. Añadir la col, luego cocinar durante tres minutos antes de añadir el tofu y algas.
   

8. Cocine el bote entero de adicional de 3 a 4 minutos o hasta que esté bien cocido de mariscos, revolviendo ocasionalmente.
   

9. Espolvoree las cebollas verdes en la sopa antes de servir. Añadir más chili si se desea.