Bouillon es el líquido que se cuela fuera cocinado carne, verduras, pescado o aves de corral . Caldo de carne de vaca se cuela por la cocción de la carne de vacuno.
Usos

caldo de carne de vaca se puede utilizar en guisos, salsas, salsas, sopas o caldos. Se utiliza para dar sabor y el contenido líquido de estos platos.
Hacer Bouillon

Para hacer el caldo de res, lugar en una olla a presión tres rebanadas Marrowbone de carne y dos o tres piezas de carne de vacuno nudillo preferiblemente aún en el hueso. Añadir a estas dos pequeñas cebollas picadas, una chirivía y una zanahoria picada. Añadir alrededor de una cuarta parte de una botella de vino tinto y luego verter agua sobre el resto de la mezcla de manera que sólo cubre todos los ingredientes en la olla. Deje que la mezcla hierva y luego apareció por el calor y cocine a fuego lento durante una hora. Vacíe la mezcla por un colador fino. El líquido es caldo de carne.