Cómo Disolver la levadura para hornear (5 pasos)

La levadura es un ingrediente necesario en todos los panes con levadura. No sólo dan el pan de su "resucitado", la textura suave y esponjosa y pastosa, también le da un sabor distinto al género conocido como panes de levadura. El pan, rollos, masa de pizza, palitos de pan, panecillos y todo lo que requiere amasar, meter, levantándose y hornear todos requieren levadura. En la mayoría de las recetas, la levadura debe ser disuelto y se activa antes de usar. Esto se realiza con mayor frecuencia en el agua a una temperatura específica que no esté demasiado caliente o demasiado frío
. Cosas que necesitará
levadura
Termómetro
Agua
Tazón

Instrucciones

1. Verifique la fecha de vencimiento de su paquete de levadura o frasco. La levadura no dura para siempre y si usted comienza con levadura muerta no va a activar o burbuja. Asegúrese de que está utilizando en vivo, levadura fresca.
   

2. Medir la cantidad apropiada de agua que se necesita para su receta. Toda la masa requiere diferentes cantidades de líquido, por lo tanto, debe utilizar la cantidad indicada en la receta.
   

3. Calentar el agua a una temperatura de entre 110 y 115 grados Fahrenheit. Agua corriente caliente puede alcanzar esta temperatura, pero también se puede calentar el agua en el microondas, si lo prefiere. Utilice una cocina o dulces termómetro para asegurar que el agua es la temperatura adecuada (si es demasiado caliente la levadura va a morir y si es demasiado fría la levadura no se activará). Si usted no tiene un termómetro, toque el agua contra su piel; que debería ser la temperatura que le prepare un biberón a. Si es demasiado caliente, deje que se enfríe.
   

4. Espolvorear la cantidad requerida de la levadura en la parte superior del agua y dejar reposar sin ser molestados. Después de dos minutos, revuelva hasta que se disuelva. Dejar reposar dos y cincuenta y ocho minutos más, mientras que las burbujas de levadura y espumas para arriba. Si no lo hace burbuja después de cinco minutos, entonces es muerto o el agua estaba demasiado fría. Si este es el caso, tirarlo a la basura.
   

5. Agregue los ingredientes directamente a la levadura (como se pide en la receta) a temperatura ambiente solamente. La adición de leche, mantequilla, huevos o crema que son voluntad caliente o fría, ya sea matar o choque la levadura y evitar que se eleve. No agregue sal a la mezcla de la levadura hasta que la harina se incorpora o la sal va a matar la levadura.