¿De dónde surgió el pan de pita?

El pan de pita, también conocido como pan árabe, probablemente se originó en el Medio Oriente, específicamente en la antigua Mesopotamia (actual Irak) alrededor del año 4000 a.C. Es una de las formas más antiguas de pan con levadura conocidas por los humanos. La palabra "pita" se deriva de la palabra griega "pitta", que significa "pastel plano" o "horneado".

El pan de pita es un pan plano y redondo elaborado con una masa sencilla de harina de trigo, agua, sal y levadura. Por lo general, se hornea en un horno caliente, lo que hace que la masa se hinche y forme un bolsillo. Luego, este bolsillo se puede rellenar con diversos rellenos, como carnes, verduras, quesos o salsas, lo que lo convierte en un alimento versátil y popular en todo Oriente Medio y más allá.

A lo largo de los siglos, el pan de pita se ha extendido desde sus orígenes en Oriente Medio a otras regiones, incluido el Mediterráneo, Europa y partes de Asia y África, convirtiéndose en una parte integral de las cocinas locales. Diferentes países y culturas han adoptado y adaptado el pan de pita para satisfacer sus preferencias, lo que genera variaciones en forma, tamaño, textura y aderezos.