¿Cómo se hace pan salado de Barbados?

* 1 taza de agua tibia (110-115 grados F)

* 1 cucharada de azúcar

* 2 cucharaditas de sal

* 1 cucharada de aceite vegetal

* 2 cucharaditas de levadura seca activa

* 3 tazas de harina para todo uso

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine el agua tibia, el azúcar, la sal y el aceite. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

2. Espolvorea la levadura sobre la mezcla de agua y deja reposar durante 5 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.

3. Agrega la harina al bol y revuelve hasta que se forme una masa.

4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

5. Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubra con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

6. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

7. Golpea la masa y divídela por la mitad.

8. Extienda cada mitad de la masa hasta formar una cuerda de 12 pulgadas.

9. Trenza las dos tiras de masa y coloca la trenza en una bandeja para hornear engrasada.

10. Cubre la trenza con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

11. Hornee el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.

12. Deje que el pan se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.