¿Se puede comer huevo después de la fecha de consumo preferente?

Si bien generalmente se recomienda seguir la fecha de consumo preferente impresa en los productos alimenticios, los huevos a menudo pueden seguir siendo seguros para comer durante unos días o incluso semanas después de esa fecha. Para determinar si un huevo todavía está en buen estado, puede realizar las siguientes comprobaciones sencillas:

1. Prueba de flotación :Coloca el huevo en un bol o taza lleno de agua fría. Un huevo fresco se hundirá hasta el fondo y quedará plano de lado. Si el huevo flota o sube a la superficie, probablemente sea viejo y deba desecharse.

2. Comprueba el caparazón :Busque grietas o daños en la carcasa. Si la cáscara está agrietada o tiene signos visibles de daño, es mejor desechar el huevo para evitar una posible contaminación.

3. Olor y apariencia :Rompe suavemente el huevo en un recipiente limpio aparte. Si tiene un olor desagradable o parece descolorido, debe desecharse. Un buen huevo tendrá un aroma suave y ligeramente dulce y la yema será firme y redonda.

4. Inspección visual :Una vez partido, examinar la clara y la yema del huevo. Si la clara del huevo está turbia o líquida, puede indicar deterioro. La yema debe tener un color uniforme y no tener manchas oscuras desagradables ni decoloración.

5. Cocine bien :Si planeas comer el huevo después de la fecha de caducidad, asegúrate de cocinarlo bien. Esto significa cocinar el huevo hasta que tanto la yema como la clara estén firmes y completamente solidificadas.

Recuerda que siempre es mejor pecar de cauteloso y desechar un huevo si tienes dudas sobre su frescura o calidad.