Refrigere los restos de frijoles horneados dentro de las dos horas de cocción. Las bacterias crecen a temperaturas entre 40 y 140 grados Fahrenheit y pueden alcanzar niveles peligrosos después de dos horas. Si la temperatura del aire es de 90 F o más, refrigerar los frijoles al horno en una hora. Tire a la basura una cazuela de frijoles al horno dejó fuera más de dos horas.
En la nevera

Para almacenar los granos sobrantes al horno con seguridad, recoger ellos en un recipiente hermético y refrigere por lo 40 F o menos; las alubias mantener durante un máximo de cuatro días. Dentro de los cuatro días, es importante ya sea comer los frijoles o transferirlos al congelador. Refrigeración no mata a las bacterias, pero lo hace más lento su crecimiento
Recalentamiento

Vuelva a calentar las sobras -. Y se almacenan de forma segura - frijoles a fuego lento en la estufa. Revuelva constantemente para evitar que se queme, la adición de pequeñas cantidades de agua para la salsa si la consistencia es más grueso que usted prefiera. Retire los granos del fuego una vez que la salsa comience a burbujear.
La Opción Congelador

Si usted no va a comer las alubias plazo de cuatro días, hacerlas explotar en el congelador. Las temperaturas frías en el congelador detienen el crecimiento bacteriano, mantenerlos seguros para comer de forma indefinida, aunque la calidad empieza a disminuir después de un mes o dos. Descongele alubias congeladas en el refrigerador antes de recalentar.