En primer lugar todo, no hay que confundir el aceite de oliva extra-claro con el aceite de oliva virgen extra utilizado para rociar en el pan de ajo o de pasta de sabor platos. Aceite de oliva virgen extra tiene un sabor como las aceitunas y adquiere un tono verde. Fabricantes de filtros de aceite de oliva extra-ligero para eliminar las partículas concentradas que crean el sabor de oliva, dejando un aceite con un color más claro y prácticamente sin sabor de oliva. La adición de aceite de oliva virgen extra a una mezcla para pastel hace que la torta al gusto salado o ligeramente como aceitunas. De aceite de oliva extra-
luz aparece prácticamente incolora.
Directrices de sustitución

Debido a que los aceites de cocina líquidos reaccionan de la misma manera en la cocción recetas, cualquier aceite líquido puede ser sustituido por cualquier otro utilizando una relación 1 a 1. Cuando una mezcla de torta exige el aceite vegetal, el sustituto de la misma cantidad de aceite de oliva extra-luz en su lugar. Además, aplique un poco de aceite de oliva extra-luz sobre una toalla de papel y engrasar la sartén con un poco de ella en lugar de utilizar spray para cocinar si es necesario. , Al medir el aceite de oliva extra-luz.
Beneficios

Aceite de oliva extra-luz crea una oferta, torta húmeda de una mezcla de pastel. La sustitución del aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, para las grasas trans como el aceite vegetal parcialmente hidrogenado, produce beneficios para la salud a través del tiempo, como la reducción de los niveles de colesterol malo, o LDL, en el cuerpo. Algunos catadores reportan un sabor más rico de la torta de mezclas para horno con aceite de oliva extra-ligero que de los horneado usando otros aceites vegetales.
Precauciones

Nunca sustituir oliva extra ligero aceite, o cualquier aceite líquido, por una grasa sólida, tal como mantequilla o manteca sin fundir. Algunas recetas requieren que la grasa permanecer sólidos a temperatura ambiente, y el aceite de oliva se mantiene líquida a temperatura ambiente. Compra de aceite de oliva extra-ligero que enumera específicamente su sabor suave y aparece mayormente incoloro para obtener mejores resultados, de lo contrario el pastel podría probar como aceitunas.