Cómo mantener la galleta masa se pegue a una superficie sin utilizar porciones de harina

masa de galletas Sticky puede hacer un gran lío cuando se está horneando galletas. La masa que se pega a la barra o rodillo puede romper o estirar de manera indeseable. Cuando palitos de masa para galleta cortadores, las formas de la galleta puede ser arruinado y los cortadores pueden ser mucho más difíciles de limpiar. Agregar más harina a la masa es una opción, pero el exceso de harina hace galletas frágil y duro. Afortunadamente, hay algunos pasos que puede seguir para asegurarse de que su masa de galletas no se adhiere a las superficies mientras que usted está haciendo
. Cosas que necesitará
Cookies masa
antiadherente rocíe
Pergamino papel
Instrucciones

1. Refrigere la masa. Masa fría es menos pegajoso que la masa caliente. Enfríe su masa durante 15 a 30 minutos antes de rodar.
   

2. Trabajar pequeñas cantidades de masa a la vez. Cortar la masa en unas pocas piezas y les trabajar uno a la vez. Guarde la masa que no está usando en el refrigerador para mantenerlo frío hasta que lo necesite.
   

3. Utilice aerosol antiadherente para cocinar. Rocíe sus encimera, rodillo, las manos y los cortadores de galletas con aerosol antiadherente. Esto evitará que la masa se pegue y mantendrá todas sus superficies limpias sin tener que espolvoree más harina sobre la masa.
   

4. Si su masa se pegue al mostrador y rodillo incluso con aerosol antiadherente, intente rodar entre el papel de pergamino. Arranque dos piezas de igual tamaño de papel de pergamino, aproximadamente 12 pulgadas por 12 pulgadas, y fijar una pieza sobre el mostrador en frente de usted. Ponga su masa en la parte superior del papel, y luego establecer la segunda pieza en la parte superior de la masa. Pase el cursor sobre la pieza superior de papel para aplanar su masa. Cuando es el espesor deseado, retire la hoja superior y cortar las cookies.