polvo de algarroba tiene un sabor similar al chocolate con un sabor ligero miel. Puede sustituir una medida igual o polvo de algarrobo para el cacao en polvo. Polvo de algarroba no es tan potente como el cacao en polvo, por lo que es posible que desee utilizar más si usted prefiere un sabor fuerte en la torta.
Chocolate

derretido azucarada o sin azúcar el chocolate puede ser utilizado como un sustituto de polvo de cacao. Cuando se usa chocolate derretido para sustituir polvo de cacao, reducir la cantidad de grasa para compensar la grasa añadida en el chocolate que no se encuentra en el polvo de cacao. Para una cucharada de cacao en polvo usar un cuadrado de chocolate fundido o 0,33 oz y reducir la grasa por una cucharadita de azúcar y una cucharada por si el chocolate es endulzado. También puede dejar en la grasa y el azúcar extra cuando la diferencia es mínima y la torta va a salir más rico.
Hot Cocoa Mix

En algún lugar de chocolate caliente producido en el comercio mezclas es el cacao en polvo. Las mezclas ya endulzadas también incluyen leche o crema en polvo, azúcar y saborizantes. Puede sustituir el cacao en polvo con estas mezclas, pero asegúrese de dar cuenta de los ingredientes adicionales. Reduzca la cantidad de azúcar y la leche en la receta basada en el porcentaje de cacao en polvo en la mezcla que se puede encontrar en la etiqueta.
Holandés procesado cacao en polvo

Holandés polvo de cacao procesado, más oscuro y más rico que el cacao en polvo, es básicamente el cacao en polvo sin acidez. Puede sustituir una cucharada de polvo de cacao holandés procesado por una de cacao en polvo mediante la sustitución de la acidez con un solo una pizca de cremor tártaro o polvo de hornear o una gota de jugo de limón o vinagre.