El jengibre se deriva de la raíz de jengibre y es nativa de las partes del sur de Asia.; Los historiadores creen que fue cultivado por primera vez en la India. El jengibre fue apreciada por sus efectos de valor en la salud e importó por sus usos medicinales antes de que fuera utilizada para cocinar. Jengibre encontró su camino a la antigua Roma, y ​​luego a África y el Caribe. En la época medieval, el jengibre se ha importado a Europa en forma conservada para ser utilizado en la hornada golosinas tales como pasteles y galletas.
Galletas de jengibre en Europa

Galletas de jengibre tienen una larga historia en Inglaterra y Alemania. Las cookies se hicieron utilizando la melaza como edulcorante en lugar de azúcar refinada porque era menos caro. Como Inglaterra amplió su dominio colonial, trajo muchas de sus tradiciones cocinar y hornear a estos países colonizados. Colonos europeos en las colonias americanas continuaron hornear galletas de jengibre, con lo que los ingredientes necesarios, incluyendo el jengibre conservado y en polvo, con ellos.

Galletas de jengibre en América

alimentaria europea y británica tradiciones continuaron incluso después de los estadounidenses ganaron su independencia de Gran Bretaña. Recetas que habían sido transmitidas, como la melaza y tradicionales recetas de jengibre para broches de presión, se siguió utilizando. Galletas de jengibre comúnmente se cuecen durante las fiestas.
Maneras de servir de jengibre

siestas jengibre se sirven delicias de vacaciones pero pueden acompañar el té y el café. Servicios de té coloniales incluyen aperitivos para comer, como sándwiches de pepino, pequeños pasteles y galletas, como galletas de jengibre. El sabor picante del jengibre y la riqueza de la melaza combina bien con té o café. Galletas de jengibre también sirven como guarnición en otras recetas de repostería.