Cómo cocinar un bife de lomo Medio Bueno

Lomo de res se cocina a menudo como a toda una carne asada. Los tiempos de cocción varían, dependiendo del tamaño de la lomo. Muchas recetas que implican llamada lomo de res para un corte de 2 1/2 a £ 3. Brocheta de carne mantienen su forma cuando atado con hilo de cocina. Si no estás seguro de cómo atar el lomo a ti mismo, un carnicero lo puede hacer por usted. Tener un termómetro de carne a mano, como el uso de un termómetro de carne es mejor que depender de un contador de tiempo a solas si quieres una lectura precisa de la temperatura
. Cosas que necesitará
Carne termómetro
Timer
asadera
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 F. Prep el lomo de acuerdo a su receta favorita. Muchas recetas implican frotar el lomo con aceite de oliva y sazonar antes de cocinar.
   

2. Coloque el lomo en una bandeja para asar. Ase el lomo, sin tapar, en un horno de 425 F. Gire el lomo durante el proceso de tostado para asegurarse de que está uniformemente cocinado en ambos lados.
   

3. Inserte un termómetro de carne en el centro del lomo. Para un lomo de 2 1/2 a £ 3, un termómetro de carne debe decir 145 F por medio bien. Por el mismo lomo tamaño, de mediano bien debería tomar más o menos 40 a 45 minutos.
   

4. Eliminar el lomo de ternera del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de comer.