Comprobar la temperatura especificada en la receta. Si la temperatura del horno es demasiado baja, la torta no se levante correctamente. Dé el horno 20 minutos para calentar para asegurarse de que está a la temperatura antes de poner en la torta. Use un termómetro de horno, comprado en una ferretería, para comprobar la temperatura de su horno. El dial en el horno puede ser inexacta a la temperatura en el horno. Si el dial de horno y el termómetro no coinciden, entonces el horno requiere la calibración. Un horno funcionando a una temperatura incorrecta puede causar un pastel cocinar demasiado rápido o demasiado despacio, evitando la forma de torta creciente correctamente, o caer cuando se retira del horno.
Mediciones de Ingredientes

Leer la receta con cuidado para asegurarse de que sus medidas son correctas. Si la mezcla de torta es demasiado líquido o demasiado sólido, a continuación, la torta no se levante correctamente y caerá en el medio. Comprobar cómo se deben añadir la cantidad de leche o agua. Demasiado o muy poco de azúcar, bicarbonato de sodio o harina también puede causar flacidez. Cuando se utiliza una taza de medir o cuchara medidora, asegúrese de que subas de nivel de la parte superior de la harina u otros ingredientes con un cuchillo - hacerlo garantiza una medición exacta
Hornear Tiempo

Se adhieren a el tiempo de cocción establecido en la receta. Si se toma el pastel del horno antes de tiempo, antes de que haya aumentado correctamente y se establece, el centro de la torta va a caer hacia abajo. Del mismo modo, si después se completa el tiempo de cocción, el pastel no parece bien cocinado, a continuación, dar un par de minutos más en el horno. Para probar si el pastel está listo, inserte un palillo u otro objeto delgado, verticalmente hacia abajo en el centro de la torta. Tire hacia fuera y examinar el residuo en el pincho. Debe haber unas pocas migas en el pincho y nada más. Si hay mezcla de torta húmeda en el pincho, a continuación, el pastel no está listo y hay que poner de nuevo en el horno antes de que el centro tiene la oportunidad de caer.
Abrir la puerta del horno

Evite abrir la puerta del horno mientras que la torta está en el horno. El aire caliente se escapa y la temperatura del horno se reduce. Este cambio en la temperatura impide la torta de levantamiento correctamente. Al abrir la puerta impide repetidamente el horno de mantener su temperatura durante todo el proceso de cocción.
Sobretrabajo de la Cake Mix

Mezclar el pastel según las instrucciones. Si la mezcla de pastel es golpeado demasiado, va a contener aire excesivo. Asimismo, si los ingredientes no se mezclan correctamente juntos entonces habrá parches irregulares a lo largo de la mezcla y muy poco aire. Estos desequilibrios pueden evitar que el pastel se eleve correctamente.