Cómo Crema Mantequilla & amp; Acortar

A pesar de que es un proceso tan simple, muchos cocineros están perplejos cuando se trata de la formación de crema de mantequilla y la manteca. La mayoría de las recetas de repostería llaman para que usted pueda crema de mantequilla con el azúcar, pero no explican cómo crema. Esto deja al cocinero novato en desventaja al tratar de preparar la receta. Creaming es el proceso de transformación de mantequilla o manteca en una forma esponjosa cremosa. Esto se produce a partir de bolsas de aire que se forman durante el proceso, lo que crea mejores pasteles y galletas que se elevan cuando se hornea
. Cosas que necesitará
Mezclador eléctrico o de pie mezclador con pala
bol

Azúcar
Instrucciones

1. Coloque la mantequilla o manteca en una mesa de la cocina o en el mostrador. Deje que se ablande a temperatura ambiente
   

2. Cortar la mantequilla o manteca en y frac14;. Palmaditas pulgadas de, y colocarlo en el recipiente de mezcla. Añadir la cantidad de azúcar se pide en la receta que está utilizando.
   

3. Enchufe el mezclador de la mano o de pie mezclador y ponerlo a velocidad baja. Poner el mezclador en el recipiente y permitir que la mantequilla o manteca para fluir a través de los batidores. Cuando se incorpora el azúcar, convertir la velocidad a medio.
   

4. Mira como la mantequilla o la manteca se adelgaza y se transforma en una textura esponjosa. El proceso de toma de dos a cuatro minutos. Raspe los lados del tazón de vez en cuando con una espátula para asegurarse de que toda la mantequilla o la manteca se incorpora. Una vez que esté suave y esponjosa, puede agregar los demás ingredientes.