¿Cómo se elimina el sabor del polvo de hornear cuando se usa con harina común?

Hay algunas cosas que puede hacer para deshacerse del sabor del polvo de hornear cuando lo usa con harina común:

1. Utilice menos levadura en polvo. La cantidad de polvo para hornear que uses puede afectar el sabor de tus productos horneados. Si usas demasiado, puede dejar un sabor amargo. Intente reducir la cantidad de polvo de hornear que usa en 1/4 de cucharadita por cada taza de harina.

2. Utilice un tipo diferente de levadura en polvo. Algunos polvos para hornear están elaborados con ingredientes diferentes a otros, lo que puede afectar el sabor. Intente usar un polvo para hornear elaborado con bicarbonato de sodio y crémor tártaro en lugar de uno elaborado con sulfato de aluminio.

3. Agregue un ácido. Agregar un ácido a los productos horneados puede ayudar a neutralizar el sabor del polvo de hornear. Puedes agregar un ácido como jugo de limón, vinagre o suero de leche.

4. Utilice un sabor fuerte. Si utiliza un sabor fuerte en sus productos horneados, como chocolate o canela, puede ayudar a enmascarar el sabor del polvo para hornear.

5. Hornea tus productos por menos tiempo. Hornear demasiado también puede provocar un sabor amargo. Intente hornear sus productos durante unos minutos menos de lo que pide la receta.