¿Puedes usar harina normal en un bizcocho?

No es recomendable utilizar harina normal como bizcocho. La harina común generalmente no es adecuada para crear una espuma estable o una textura batida, llamada esponja. Los bizcochos suelen prepararse utilizando ingredientes y técnicas específicas, como claras de huevo o crema, que son capaces de retener el aire y formar una estructura ligera y aireada. La harina normal, hecha de trigo, no tiene las mismas propiedades espumantes y es posible que no produzca el resultado deseado.