El bizcocho fina para un rollo de gelatina debe ser volteado boca abajo y sobre una superficie de trabajo al retirar de la sartén. Si la bandeja no se engrasa correctamente, la torta puede romperse mientras intenta sacar de la sartén. Aerosol antiadherente para hornear funciona bien para engrasar una sartén, pero también se puede utilizar el método clásico de frotar la sartén con la manteca vegetal y quitar el polvo con la harina. Como medida adicional para evitar que se pegue, poner un pedazo de papel de pergamino sobre el molde engrasado o pulverizado. Corte el papel lo suficientemente grande como para cubrir la parte inferior y se extienden hasta los lados. Rocíe o engrasar el papel de pergamino antes de verter la mezcla en la sartén.
Mantenga la torta húmeda

consejos Común dice para quitar un pastel del horno cuando un palillo insertado en el centro, éste salga limpio, pero esto es realmente un buen indicador de que el pastel está demasiado seco para rodar sin agrietarse. Mientras que usted no desea que el palillo para ser cubierto en mojado masa del pastel, unas migajas deben pegan al palillo de dientes si el pastel es húmedo. El bizcocho para el rodillo de la jalea también podría ser demasiado seco si usted no puede medir los ingredientes correctamente. Una proporción inadecuada de los ingredientes secos para humedecer los ingredientes se traduce inevitablemente en una torta seca.
Roll It Mientras Es Hot News

Un pastel caliente pierde elasticidad medida que se enfría. Esto significa que usted puede rodar el pastel con bastante facilidad cuando está recién salido del horno, pero es probable que se rompa si se espera mucho más tiempo. Por desgracia, no se puede simplemente añadir la gelatina a la torta caliente y rodar inmediatamente después de que salga del horno, porque el pastel caliente derretirá los azúcares de la jalea. En su lugar, debe rodar la torta mientras todavía está caliente, deja rodar hasta que se enfríe, y rodar por segunda vez con el relleno de jalea. La torta se enfría y se pone en la forma rizada por lo que es fácil de enrollar el pastel fresco.
Balanceo Técnica

Una toalla de cocina simple es todo lo que necesita para rodar el bizcocho caliente, pero se necesita una toalla sin pelusa para mantener la tela se pegue a la torta. Seleccionar una toalla que es ligeramente mayor que el pan rollo de gelatina de modo que la torta no toca sí mismo. Los actos de la toalla como una barrera para el pastel no se tocan mientras rueda él. Si el pastel toca en sí, se pega juntos y es casi imposible desenrollar y añadir el relleno. Coloque la toalla en una superficie plana y quitarle el polvo con una generosa capa de azúcar en polvo para evitar que el pastel se pegue a la toalla. Rollo de la torta herméticamente, trabajando desde un lado corto al lado corto opuesto. Deja el pastel envuelto en la toalla a temperatura ambiente o colocarlo en el refrigerador hasta que esté completamente frío.