Hay varias razones por las cuales el uso de la crema batida en una receta de flan es una mala idea. Comprado en la tienda crema batida a menudo se carga con otros ingredientes, incluyendo agentes espesantes tales como carragenina o aceites hidrogenados. Además, algunos productos de crema batida no son ni siquiera los productos lácteos, o productos lácteos no es un ingrediente importante. Debido a cocinar y hornear son esencialmente química, debe utilizar ingredientes enteros reales siempre que sea posible. Esto es especialmente cierto cuando se trata de un flan, que es una suspensión de grasa, proteína, azúcar y agua.
Cambio Densidad

Creme es una crema, similar a flan. El volumen y la textura de la crema viene de la mezcla de huevo y crema expuesto a alguna forma de agitación o calor. A veces, el calor es externo, tal como en un horno; otras veces, el calor es interna, como cuando lácteos caliente se agrega lentamente a los huevos batidos. Así es como se la prepara crema inglesa, que es un flan verter luz. Al hacer flan, la crema necesita tan poco volumen extra y densidad posible. Crema batida, ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, suele ser voluminosa en la textura, ya sea desde el aire o químicos, y esto puede alterar el volumen y la densidad de la creme brulée, dando como resultado pesada, densa crema pastelera con textura desigual.

Creme Brulée Topping

Si ya estás en la introducción de la crema batida a su flan, lo consideran un topping. Crema batida es un contraste suave a la riqueza densa creme brulée de. Con flan estacionalmente con sabor, como calabaza chocolate y menta con sabor con sabor u oscuros, una cucharada de crema batida sirve un sabroso limpiador de paladar, y puede ayudar a anclar cualquier relleno simple, como frutos secos o dulces. También aumenta la presentación de la creme brulée, igualando la pequeña moldes blancos creme brulée se sirve tradicionalmente en.
Keep It Simple

Aunque suena muy francés e involucrados , flan es un postre sencillo y clásico de preparar. Requiere ingredientes que probablemente ya tienes en la mano y hornea en aproximadamente una hora. Aún mejor, se refrigera bien y se sirve mejor frío. No se estrese por no tener un soplete. La firma caramelizada superior es fácil de lograr en una parrilla.