El perejil, salvia, romero y tomillo no son sólo letras de canciones o stand-apartaderos de verduras asadas. Estas y muchas otras hierbas pueden tachonar una masa, añadiendo sabor robusto e inesperado para panecillos de levadura. El orégano o albahaca trabajo maravillosamente en focaccia de pizza o pastas italianas, sobre todo cuando el aceite de oliva virgen extra es lanzada en la mezcla. Para añadir cualquier tipo de hierba seca o fresca de una masa, carne picada y mezclar con los demás ingredientes.
Sólo un toque de dulzura

Usted no quiere ir al agua con el azúcar y terminar con un pan que sabe más como postre. Pero un toque de dulzura puede recorrer un largo camino para agregar sabor a sus rollos. Rollos Jalá - hechas con un huevo masa brioche - por lo general incluyen la miel como edulcorante. Hawaiian rollos - otro tipo clásico dulce de rollo yeasted - obtienen su dulzura del jugo de piña. Si se agrega el azúcar, un zumo de frutas o miel, dulces panes par bien con especias como la nuez moscada, canela y cardamomo, incluso para el sabor más dinámico.
Cebolla y Ajo hacer el truco

La cebolla y el ajo son la columna vertebral de muchos guisos, carnes asadas y otros platos, pero también animan el rollo de levadura humilde. Dice, carne picada, saltear o caramelizar la cebolla, luego revuelva en la masa. O utilizar copos de cebolla deshidratados - como las que a menudo se encuentran en lo alto de un bagel de todo - o cebolla en polvo. Del mismo modo, picar el ajo, saltear e incorporarlo a la masa. O utilizar el ajo deshidratado o ajo en polvo. Para un sabor ajo asado, cocinar toda una cabeza en el horno hasta que estén doradas, puré en una pasta y se mezcla en la masa.
Un poco de queso Goes A Long Way

No busque más, pizza para evidencia del hecho de que el queso y el pan van de la mano como mantequilla de maní y jalea. Mezclar el queso rallado en su masa - y rociar un poco en la parte superior de la barra de pan sin hornear una buena medida - añade riqueza sedosa a la miga y un sabor a queso en todas partes. Para sabores atrevidos, use un cheddar, un queso azul fuerte y picante o un queso duro nuez como Manchego.