Una lata de puré de calabaza en la tienda simplemente hay que dejó caer en su tazón en el momento adecuado y se incorporan con otros ingredientes. Tendrá que ser modificado un poco para ser sustituido efectivamente puré de calabaza fresca. Una vez que haya preparado, asado, puré y recogió su calabaza, tendrá que hacer algunos cambios simples para cerrar la brecha entre el puré enlatado y fresco.
Adición Sabor

Algunas marcas de calabaza enlatada añadir un poco de azúcar y las especias a su puré antes del envasado. Si su receta requiere de puré de especias, mezclar especias pastel de calabaza adicionales en su puré antes de añadir a la receta. Tradicionales especias pastel de calabaza típicamente incluyen canela, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica. También puede agregar jengibre en polvo o vainilla y otros extractos de sabor adicional.
Edulcorantes It Up

puré de calabaza hecha en casa es a menudo menos dulce que la variedad en conserva, incluso Si no se añade azúcar, debido a los tipos y tamaños de las calabazas utilizados. Usted puede agregar 1 a 3 cucharadas de azúcar blanco o marrón a su puré antes de mezclarlo con los otros ingredientes de su receta para compensar esta diferencia.
Reducir la humedad

Cuando se abre una lata de puré de calabaza, por lo general es sólido y compacto, mientras que el puré hecho en casa será más flexible y tienden a ser derramado más fácilmente. Una vez que el puré de calabaza tu carne, colocarla en un colador o tamiz estopilla-alineado en un tazón grande durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador para que los jugos se drenan desde el puré. Al final de la fuga, se puede remover el puré y presione hacia abajo un poco con una cuchara para asegurarse de quitar todo el exceso de líquido.
Diferencias texturales

El otra diferencia principal entre el puré casero y conservas será la textura de la calabaza. Conservas será perfectamente suave y uniforme en apariencia. Su puré hecho en casa puede tener un par de trozos o cadenas, especialmente si usted puré de la calabaza con la mano. Estas diferencias en la textura no afectarán su receta más allá del pequeño trozo ocasional de calabaza suave en su producto final. Para suavizar en lo posible, el puré de largo o puré hasta lograr la consistencia deseada.