Cómo cocinar Fatback en el Horno

Puede haber tomado un asiento trasero en la furgoneta de grasa para hacer espacio para las grasas de las arterias amable, monoinsaturada ricos en ácidos grasos oleico, como el aceite de oliva, pero tocino puede hacer cosas que otras grasas puede 't. Cuando se utiliza como barda o envuelto alrededor de carnes y asados ​​magros durante la cocción, tocino agrega la humedad y ayuda a dorar; cuando se representa en la manteca de cerdo y se utiliza de tartas y pasteles que produce luz, costras escamosas; y cuando la sal y asar su piel se crisps arriba en chicharrones, también conocidos como chicharrones. Fatback es barato, pero no se encuentran comúnmente en los supermercados
. Cosas que necesitará
película de alimento plástico
horno holandés
Cuchillo de cocina
Tabla de cortar
Cuchara de madera
tamiz o colador
Estopilla
tazón grande
Cucharón
contenedores de alimentos de almacenamiento o 1-cuarto frascos de vidrio
toallas de papel
sal Kosher
bandeja para hornear con borde
ranurado cuchara