¿Cuál es el elemento del bicarbonato de sodio que vuelve amarilla la llama?

El bicarbonato de sodio es un ingrediente común en la cocina con la fórmula química NaHCO3. Es un polvo blanco cristalino soluble en agua. Cuando se calienta, el bicarbonato de sodio se descompone para producir dióxido de carbono, vapor de agua y carbonato de sodio. El carbonato de sodio es lo que le da al bicarbonato de sodio su sabor salado.

Cuando se agrega bicarbonato de sodio a una llama, los átomos de sodio del bicarbonato de sodio reaccionan con el oxígeno del aire para producir óxido de sodio, que es una llama amarilla. Es por eso que a veces se usa bicarbonato de sodio para crear llamas amarillas en fuegos artificiales y otras exhibiciones pirotécnicas.