Cómo cocer al horno las galletas que no Son quemada en el fondo

Las cookies que aparecen perfecta cuando retire del horno podría tener un secreto oscuro en su parte inferior. Si te gusta las galletas, entonces usted sabe que la gente, que aman las cookies encanta cada parte de la cookie - incluso el fondo - así, una cookie guapo con un fondo quemado suele ser una verdadera decepción. Evitar fondos quemados requiere experimentación parte, la preparación de parte y sin lugar a dudas, la bandeja de horno derecho
. Cosas que necesitará
termómetro Horno
grueso calibre, bandeja de horno de aluminio con aislamiento

Instrucciones

1. Asegúrate de que la temperatura del horno. No todos los hornos son iguales y si las cookies se queman en la parte inferior, el horno puede estar en ejecución más caliente que la media. Coloque un termómetro de horno dentro de su horno para hacerle saber si la temperatura es más alta de lo que debería ser. Si es así, gire la perilla hacia abajo y continuar revisando hasta que la temperatura del horno está muerto-en.
   

2. Invertir en una de calibre pesado, bandeja para hornear de aluminio aislados con una superficie reflectante. Con este tipo de bandeja de horno, hay un bolsillo aislante de aire entre dos capas de la hoja, lo que aumenta la circulación de calor, por lo que las galletas hornear uniformemente por todo. Además, elegir una bandeja de horno sin montura. Llantas realidad desvían el calor, causando hornear desigual.
   

3. Utilice papel de pergamino para alinear tu bandeja de horno, ya que ayudará a las cookies de hornear en forma pareja.
   

4. Tenga en cuenta que cuanto más fina la bandeja de horno, es más probable cookies son para quemar en la parte inferior. Sin embargo, si usted tiene más que unos moldes para galletas finas, use un revestimiento de silicona o intentar duplicar las bandejas para hornear, colocando una dentro de otra para crear una gruesa.
   

5. Experimente con la colocación de la rejilla del horno . Trate de hornear las galletas cerca de la parte superior del horno, donde la temperatura es más alta, pero el fondo de la cacerola está lejos del elemento de calentamiento inferior. Si esto no entregar la cookie perfecta, prueba el estante medio. Al hornear un lote doble con hoja de una galleta en el estante debajo de la otra, gire los dos a mitad de camino en el proceso de cocción para dar las dos hojas de la oportunidad de cocer en el aire más caliente.