Cómo cocinar un filete de pollo empanado fino (10 pasos)

El pollo es una deliciosa y saludable alternativa a la carne roja y carne de cerdo. Se cocina rápidamente cuando se corta en filetes finos y luego o bien frito en una sartén o al horno en el horno. Alternativamente, cocine el pollo entero en un asador y triturar o picar la carne sobrante y utilizarlo para ensaladas y sopas. Horno de hornear o freír los filetes finos de carne de pollo para una comida requiere poco tiempo de cocción, que sirve para maximizar el contenido nutricional y sabor
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar
Corte resistente guante
cuchillo
3 cuencos
harina sobre Salt
Pimienta Ajo en polvo

Buttermilk
Huevo
migas
Horno de rack y Pan
aerosol antiadherente
Stem termómetro
Aceite vegetal
antiadherente sartén
Hornee

1. Coloque una descongelado, toda la pechuga de pollo sin piel en la tabla de cortar. Use un guante resistente al corte en una mano y coloque su mano en la parte superior de la pechuga de pollo. Cortar la pechuga horizontalmente en dos piezas de aproximadamente el mismo tamaño.
   

2. Prepare un tazón de harina mezclada con polvo de ajo, sal y pimienta o sus condimentos favoritos. Mezclar el suero de leche y el huevo juntos en otro tazón. Llene el tercer bol con pan rallado sazonado. Línea de los tazones para arriba en la encimera en el mismo orden en que los prepararon.
   

3. Pan los filetes delgados por el dragado de ellos por primera vez en la harina sazonada, sumergiéndolos en el suero de leche y huevo mezcla y luego colocarlos plana en la parte superior de las migas de pan. Cubra el pollo con migas y presione ligeramente hacia abajo en él por lo que las migas se adhieren a ambas partes.
   

4. Escudo una rejilla del horno ligeramente con aerosol antiadherente y colóquela en una sartén. Coloque los filetes de mama en el estante sin tocarse y deslice la bandeja en el horno precalentado a 350 grados F.
   

5. Hornee 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna se lee al menos 170 grados, medida por un termómetro de tallo. Servir caliente con su salsa favorita o salsa o simplemente por sí mismo.
   Fry
   

   1. Coloque una pechuga de pollo descongelado plana sobre una tabla de cortar y cortar por la mitad horizontalmente.
      

   2. Sumerja el filete de pollo en una mezcla de huevo y el suero de leche o suero simplemente normal o huevo. Retire el filete y permita que se drene momentáneamente o hasta que la mezcla de exceso de suero de leche gotea, y luego dragar en la harina. Repita el proceso de inmersión en el suero de leche y luego el dragado en la harina. Coloque los filetes de doble empanado sobre una rejilla, sin tocarse, y establecer el estante en una cacerola de horno.
      

   3. Establecer la sartén de pollo en la nevera y se deja reposar durante aproximadamente 4 horas. Este proceso permite que el empanado para ajustar, y cuando el pollo frito tendrá una corteza crujiente dore.
      

   4. Retire el pollo de la nevera. Coloque varias cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente. Calentar a aproximadamente 350 grados. Colocar los filetes en el aceite caliente para que no se toquen.
      

   5. Freír los filetes hasta que estén doradas por ambos lados, dando vuelta una vez. Cuando llegan a una temperatura interna de 170 grados, que están listos para comer.