Cómo conservar la pasta que se ha levantado

La preservación que se ha levantado en el refrigerador o congelador ofrece pan o la pizza ya preparada tras la descongelación y cocción. La levadura en la masa se vuelve menos activo cuando se enfría, sin embargo aumenta la actividad cuando se exponen a temperaturas cálidas durante los procesos de descongelación y cocción. Esto permite que la masa suba y tome forma. Con la capacidad de recuperación de la levadura en mente, usted puede hacer grandes lotes de masa para refrigerar o congelar para su uso posterior, reduciendo el tiempo de preparación de la comida
. Cosas que necesitará
bolsa Petróleo
Plástico con cierre
Instrucciones

1. Perforar la masa hacia abajo empujando sus nudillos en él a desinflarse después que haya resucitado. Amasar la masa en forma de bola o pan.
   

2. Línea el interior de una bolsa de plástico con aceite para evitar que la masa se pegue. Coloque la masa en el interior de la bolsa de plástico y selle el cierre de cremallera.
   

3. Preservar la masa en el refrigerador hasta por tres días o en el congelador durante meses a la vez. Descongelar la masa a temperatura ambiente antes de hornearlo.