Cómo licuar Azúcar (6 pasos)

La suave textura de azúcar líquido, que entraba a una receta o llovizna sobre un plato favorito, añade una gran cantidad de dulzor a los alimentos. Este es el medio de la creación de caramelo, un relleno utilizado en un número de postres de todo el mundo. Después de que se enfríe, el azúcar se convertirá en nuevo disco, o puede ser mantenido en su forma líquida mediante la adición de otros ingredientes, tales como crema. Cuando licuado, la versatilidad de azúcar se multiplica, y el sabor se vuelve más rica
. Cosas que necesitará
Medio cacerola de fondo pesado
2 tazas de azúcar blanco
Stir cuchara
1 taza de mantequilla o 1 taza de crema de leche (opcional)
Instrucciones

1. Vierta el azúcar uniformemente en la cacerola. Agitar la cacerola varias veces para asegurar la capa se vuelve aún.
   

2. Coloque la cacerola en la estufa. Encienda el quemador a fuego medio.
   

3. Permitir que el azúcar comience girando oscura alrededor de los bordes. Una vez que se ha licuado ligeramente alrededor del borde, moverlo a la mitad para evitar la quema.
   

4. Revuelva continuamente después de una cuarta parte de la olla se ha convertido en caramelo. Gire a la temperatura a medio-bajo.
   

5. Cocine el azúcar licuado, mientras se agita, hasta que se haya derretido por completo.
   

6. Eliminar el azúcar de la estufa y lo utilizan como usted desea. Si lo desea, en esta etapa añadir la mantequilla o crema para el azúcar licuado para crear una salsa o un líquido cremoso.