Cómo mantener el Merengue Pie Arriba En Shrinking

Mi madre hace un merengue de limón Pie cada noviembre para mi hermana. Su cumpleaños está a la vuelta de Acción de Gracias. Mi hermana es 40, por lo que la mamá tiene el "no encoge" en una ciencia
. Cosas que necesitará
su receta de pastel de limón favorito
Detener la contracción

1. Prepara tu receta de pastel de merengue de limón favorito. Hornee el relleno PRIMERO.
   

2. Cuando azotar las claras de huevo, merengue, agregar una pequeña de almidón de maíz, una cucharadita de 1/2 a dos claras de huevo batidas. Disolver la maicena primero en agua tibia. El almidón de maíz ayuda a espesar y estabilizar el merengue para que sella bien. El almidón de maíz también ayuda a mantener la empresa merengue.
   

   Además, el azúcar sin disolver hará llorar a un pastel de merengue o encoger. Un azúcar granulado fino se debe utilizar o ver que se disuelva todo el azúcar al batir las claras de huevo.
   

3. Corre la mezcla de merengue espeso y uniforme sobre el relleno caliente al borde de la corteza , incluso por encima del borde, siempre se puede limpiar el plato de pastel antes de ponerlo en el horno. Esto sella el relleno en el pastel y mantiene el merengue se encojan !!
   

4. Coloque el pastel horneado en el horno. Asegúrese de que el horno no está demasiado caliente. El marrón voluntad de merengue en un horno que es de 260 ° F a 300 ° F bien.