mezclas Brownie requieren 1/4 a 1/2 taza de agua, dependiendo de la marca. Cuando los brownies tienen demasiada agua, no lo hacen adecuadamente marrón y tienen una blanda, calidad empapado. No pueden mantener juntos, cayendo a pedazos cuando se maneja o que puedan parecer aceitosa. Bateador brownie preparado correctamente tiene una consistencia suave y espesa. Si el bateador es delgada o acuosa, que ha añadido demasiada agua. Brownies caseros generalmente no contienen agua, apoyándose en los huevos y el aceite o la mantequilla para la humedad.

Soluciones

Si el bateador parece que moquea, añadir unas cucharadas de harina de espesar. Añadir la harina una cucharada a la vez, revolviendo después de cada adición, porque demasiada harina endurecerá y secar los brownies. No agregue la harina de más de 4 cucharadas. Si el bateador está aún llorosos, su mejor opción es, probablemente, para empezar de nuevo con un nuevo lote de brownies.
Medición Consejos

A pesar de que puede ser capaz de eludir medidas y los ingredientes para cocinar carnes y platos principales, hornear requiere medidas exactas para el éxito. Lea las instrucciones cuidadosamente. Use una taza medidora de vidrio en la medición de líquidos, y la puso sobre el mostrador después de que haya llenado a estabilizar la copa y leer con precisión. Añadir el agua sólo después de que esté seguro de la cantidad es correcta.
Brownie Consejos

Si sus brownies de sabor bien, pero salen menos-que-perfecta buscando debido a la el exceso de agua, vestirlos con unos pocos ingredientes simples. Extender una fina capa de mermelada de frambuesa sobre los brownies cocidos o llovizna chocolate derretido o chocolate blanco sobre los brownies enfriadas.